工程廚具優(yōu)惠報(bào)價(jià)

采購(gòu)學(xué)校廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)？1

（1）我們也要充分考慮廚房設(shè)備所具備的各類(lèi)功能，節(jié)能環(huán)保廚房用具我們也要盡量的選擇環(huán)保的產(chǎn)品。

（2）在購(gòu)置的時(shí)候我們能夠根據(jù)不一樣的要求，選擇不一樣的設(shè)備。在使用的過(guò)程中要有效，要按照準(zhǔn)確的過(guò)程來(lái)使用，那么才可以避免設(shè)備遭受損害，隨后減少突發(fā)性的問(wèn)題，讓設(shè)備能夠獲得正常的發(fā)揮。在平常要合理地對(duì)設(shè)備做好維護(hù)保養(yǎng)，這是使用不銹鋼板廚房設(shè)備中十分重要的一部分。（3）在采購(gòu)的時(shí)候我們要注意，關(guān)于報(bào)價(jià)和層次高的設(shè)備我們就需要進(jìn)行穩(wěn)重的考慮了，要怎樣才可以不導(dǎo)致多余的浪費(fèi)。但是選擇不銹鋼廚房設(shè)備也應(yīng)當(dāng)和學(xué)校廚房的面積和環(huán)境做好照應(yīng)，那么廚師在使用的時(shí)候也就很方便了。

好的商用廚房設(shè)備廠(chǎng)家是怎么選擇的（2）

商用廚房設(shè)備廠(chǎng)家1、安全衛(wèi)生原則：商用廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員運(yùn)用能否安全并有避免各種事故發(fā)作的保護(hù)裝置，如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接地線(xiàn)。在衛(wèi)生方面，商用廚房設(shè)備的用材要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇，內(nèi)壁應(yīng)該由食品級(jí)不銹鋼板制成，嚴(yán)禁在設(shè)備內(nèi)壁運(yùn)用鍍鋅板或刷油漆。2、經(jīng)濟(jì)可靠原則：購(gòu)置商用廚房設(shè)備必須考慮經(jīng)濟(jì)適用性。特別要對(duì)同類(lèi)型廚房設(shè)備進(jìn)行收益性分析和設(shè)備費(fèi)用效益分析，力求以適當(dāng)?shù)耐度?，?gòu)置到效用、適合本餐飲企業(yè)生產(chǎn)使用的設(shè)備。商用廚房設(shè)備廠(chǎng)家3、性?xún)r(jià)比原則：主要是看商用廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫(xiě)的一致，能不能達(dá)到要求，同時(shí)要看指標(biāo)能維持多長(zhǎng)時(shí)間，性能和價(jià)格要成正比。4、實(shí)用便利原則：餐廳員工流動(dòng)性大，廚房的員工文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較方便的廚房設(shè)備，不需要什么特定知識(shí)和技術(shù)便可以使用，并且容易修理。5、節(jié)能低耗原則：由于國(guó)家對(duì)排放等調(diào)控力度越來(lái)越大，節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流，節(jié)能性好的廚房設(shè)備，熱、能源利用率高，使得能量消耗量低。

廚房設(shè)備工程

所謂明檔廚房，通俗來(lái)講就是“透明的廚房”其通過(guò)1.2m的外墻，嵌套三面、或四面的透明玻璃。讓廚房?jī)?nèi)的各類(lèi)工作場(chǎng)景盡收眼中。讓用戶(hù)放心就餐。餐企打造明檔節(jié)能廚房工程，除了可以打消用戶(hù)就餐顧忌，提升品牌效力外，同時(shí)亦可通過(guò)其規(guī)范性的布局和設(shè)計(jì)，能有效地開(kāi)源節(jié)能各項(xiàng)成本。明檔廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)的要求有哪些？1、符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃建設(shè)要求；2、符合食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要求；3、符合明檔廚房衛(wèi)生環(huán)境要求：4、墻面建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)為1.2m；5、透明玻璃上方安裝實(shí)況屏幕等。明檔廚房的工作人員要求以及其他；1、環(huán)境衛(wèi)生：操作案臺(tái)干凈無(wú)油污，周邊沒(méi)有雜物;各種用具整齊清潔，廚師服裝正規(guī)干凈2、廚師：衣服潔白、統(tǒng)一服飾、專(zhuān)業(yè)靠譜；3、操作人員：整齊有序，配合密切；4、刀具廚具擺放：擺放整齊有序，干凈透明，還有漂亮的廚具加分；5、菜品擺放：沒(méi)入鍋的整齊干凈，入鍋了的氣味飄香；6、燈光：溫暖明亮；