海鮮養(yǎng)殖設(shè)備安裝承諾守信「在線咨詢」

活泥鰍運(yùn)輸法：數(shù)小時(shí)的短途運(yùn)輸，可用尼龍紡織袋等較嚴(yán)實(shí)的袋子裝運(yùn)、但要濕透水，魚疊放厚度不宜超過一尺。長途運(yùn)輸如用桶加蓋裝運(yùn)，須注入高出魚體的水，再放入少量姜片和打散的雞蛋，并適時(shí)換水，可保證多天運(yùn)輸。如將其置于5℃的環(huán)境中，則更利于遠(yuǎn)途運(yùn)輸。每晚生意結(jié)束時(shí)應(yīng)將沒有賣出的水產(chǎn)品細(xì)心地裝入塑料袋內(nèi)，再放入泡沫周轉(zhuǎn)箱，泡沫周轉(zhuǎn)箱的上下均應(yīng)覆蓋冰塊來維持低溫，再送入冷藏庫，因?yàn)樗a(chǎn)品表層如果不與空氣直接接觸，則水產(chǎn)品的鮮度可以維持比較長的時(shí)間。

　　活鱔魚運(yùn)輸法：數(shù)小時(shí)的短途運(yùn)輸，可用水充分淋濕魚體后盛入濕蒲包內(nèi)并扎口，再放入加蓋的魚簍中，每只可容納20斤。長途運(yùn)輸如每天換1——2次水，并保持蔭涼，再放入少量的泥鰍或生姜，一周仍能保持鮮活。

　　活魚運(yùn)輸法：在水中注入二氧化碳和氧氣各50%，活魚將會處于昏迷狀態(tài)，然后，將“醉魚”從水中撈出并裝入塑料袋或箱、盒中進(jìn)行運(yùn)輸，這樣，可使魚近40個(gè)小時(shí)。待到達(dá)目的地后，再放入清水中，只需幾分鐘魚便會清醒。

怎樣選擇一款適合自己的魚缸呢？過濾網(wǎng)：為篩網(wǎng)狀，可在池水循環(huán)流動的過程中濾去雜質(zhì)，澄清水質(zhì)。首先要看我們養(yǎng)的是什么魚，哪么如何選擇適合自己的魚缸呢？魚缸形狀——魚缸形狀大致可分為：方形、圓形、三角形、扇型、多角型。目前市面上有許多種類「品味套缸」也是不錯(cuò)之選擇。建議：除非有特殊作用，宜使用方形。辦公桌上之小魚缸則建議用圓形。有些人喜歡用大型高腳杯養(yǎng)斗魚或金魚，有頭重腳輕的現(xiàn)象，聚氣力較弱。魚缸大小——有修人喜歡在客廳擺設(shè)大型魚缸，幾乎達(dá)到客廳二分之一寬。以風(fēng)水的角度看來似乎是大而不當(dāng)。不但沒有聚氣作用，「人氣」也會被魚缸吸走。室內(nèi)濕氣也會加重。建議：魚缸只要客廳面寬四分之一大小即可，目前市面上有許多種類「品味套缸」也是不錯(cuò)之選擇。形狀則采用方形較佳。

酒店海鮮池的管理注意事項(xiàng)

　　（1） 為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質(zhì)量，要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，與供貨商劃清關(guān)系，不得以權(quán)謀私、損公肥私。

　　（2） 密切關(guān)注海鮮市場，豐富并適時(shí)調(diào)整本部進(jìn)貨品種，堅(jiān)持以質(zhì)論價(jià)、同質(zhì)價(jià)廉、同價(jià)質(zhì)優(yōu)的原則進(jìn)貨，為確保海鮮質(zhì)量與毛利提供有力保障。 評估標(biāo)準(zhǔn)：

　　（1） 及時(shí)了解全國各地海鮮市場動態(tài)，根據(jù)市場制定采購計(jì)劃，體現(xiàn)“鮮全廉”的超市理念，引導(dǎo)顧客消費(fèi)。

　　（2） 定期考察本地海鮮市場及同行，根據(jù)本地市場和顧客需求，合理調(diào)整海鮮養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與售價(jià)。

　　（3） 嚴(yán)把海鮮質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)，杜絕人情貨、回扣貨，切實(shí)維護(hù)酒樓信譽(yù)。

　　（4） 協(xié)同廚房、餐廳、銷售等做好海鮮菜品的開發(fā)與銷售工作。

　　（5） 與廚房溝通，及時(shí)做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。

　　（6） 與廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。

　　（7） 對新進(jìn)品種做好本部員工及餐廳導(dǎo)購與服務(wù)員的培訓(xùn)工作。

　　（8） 開餐前后巡視海鮮池各缸體內(nèi)各類水產(chǎn)的養(yǎng)殖情況，以提早預(yù)防并及時(shí)可能出現(xiàn)的各種病癥，經(jīng)常檢查水處理與給氧設(shè)備，防止意外發(fā)生，避免造成不必要的損失。

　　（9） 檢查并考核下屬員工的日常工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正或進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平與工作能力。

　　（10） 做好下屬員工的思想教育工作，杜絕售賣過程中缺斤短兩、生死調(diào)包等現(xiàn)象的發(fā)生。

現(xiàn)如今，海鮮池我們越來越常見，多半被用于酒店，飯店等所有要寄養(yǎng)海鮮的地方，然而很多人都忽略了海鮮池的保養(yǎng)與維護(hù)或者是不懂得如何去保養(yǎng)和維護(hù)。

所以今天國瀾水族針對這一系列問題進(jìn)行了總結(jié)：

1、水泵不能停止使用，水泵是整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)的心臟;

2、檢查海水鹽度、溫度是否符合當(dāng)時(shí)的氣候和環(huán)境。由于各種海鮮的海水鹽度要求不同，及溫度變化對鹽度的要求的不同，制度相應(yīng)的鹽度管理標(biāo)準(zhǔn)。

3、檢查衛(wèi)生‘檢查海鮮池外部清潔，有無污水跡、灰塵、及其他影響美觀的物質(zhì)。檢查水質(zhì)是否受污染有無浮游油渣、透明度高不高，海水淡藍(lán)度是否合理。