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發(fā)布時(shí)間:2020-08-15 18:44  






“人們?cè)诎l(fā)布套餐內(nèi)容的那時(shí)候,每一套餐內(nèi)容都?xì)v經(jīng)了比較高等級(jí)營(yíng)養(yǎng)師的審批,針對(duì)這些學(xué)員喜愛,但并不是有營(yíng)養(yǎng)的食物,人們會(huì)統(tǒng)籌規(guī)劃,盡可能讓職工少吃油炸食品。”某企業(yè)食堂管理工作人員說到:“口感并不是意味著營(yíng)養(yǎng)成分,公司要正確引導(dǎo)職工科學(xué)研究飲食,不可以一味地挑選自身喜愛的菜,只是要挑選有營(yíng)養(yǎng)成分的菜,終究吃得好才可以工作中好。”
垂直電商型:① 特點(diǎn):專注食品和生鮮領(lǐng)域,具有區(qū)域性特征,提倡生活品質(zhì)。在配送方面,自營(yíng)生鮮配送和第三方物流結(jié)合。代表性企業(yè)有:本來生活、優(yōu)菜網(wǎng)、易果生鮮、順豐優(yōu)選等。② 盈利:采購(gòu)與銷售差價(jià)。
農(nóng)場(chǎng)直銷型:① 特點(diǎn):由公司農(nóng)場(chǎng)或基地種植,第三方物流配送,直接從農(nóng)莊到客戶手中。代表性企業(yè)有:多利農(nóng)莊、一畝良田、鮮易網(wǎng)等。② 盈利:成本與銷售價(jià)差。
社區(qū)團(tuán)購(gòu):① 特點(diǎn):線上推送,線下獲流,以銷定產(chǎn),用戶自提或平臺(tái)集中配送,團(tuán)長(zhǎng)負(fù)責(zé)“后面的一公里”。代表性企業(yè)有:食享會(huì)、考拉精選、每人一淘、十薈團(tuán)等。② 盈利:成本與銷售價(jià)差。
線上線下新零售:① 特點(diǎn):線上 線下,門店集合了展示、餐飲、倉(cāng)儲(chǔ)等功能,通過門店自動(dòng)化物流設(shè)備,保證門店分揀效率。代表性企業(yè)有:盒馬鮮生、超級(jí)物種等。② 盈利:餐飲 采購(gòu)與銷售價(jià)差。
餐飲供應(yīng)鏈有兩大痛點(diǎn):
一個(gè)是賬期問題。當(dāng)前的餐飲店和上游供應(yīng)鏈企業(yè)之間一般都會(huì)存在賬期問題,且賬期普遍較長(zhǎng)。
另一個(gè)就是全國(guó)物流配送成本較高。對(duì)于全國(guó)性的連鎖企業(yè)來說,為了給全國(guó)的門店供給原材料,如果自建物流配送團(tuán)隊(duì),需要建倉(cāng)、培養(yǎng)配送團(tuán)隊(duì)等,可以說要完成全國(guó)范圍的配送,需要巨額投入。
針對(duì)物流配送服務(wù)方面,通贏天下有自己的套解決方案,平臺(tái)依托獨(dú)有的城市聯(lián)營(yíng)模式電商運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),打造全國(guó)性采購(gòu)供應(yīng)鏈,實(shí)施的是本地區(qū)域化配送服務(wù)解決了配送路程的問題。
在中國(guó)這樣一個(gè)品類極度豐富的餐飲市場(chǎng)上,想要成為供應(yīng)鏈行業(yè)的獨(dú)角獸,必須具備極強(qiáng)的個(gè)性化綜合服務(wù)能力。