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發(fā)布時(shí)間：2020-11-02 06:22
育菇場(chǎng)地選擇不當(dāng)。如選擇在陰暗、通風(fēng)不暢或不衛(wèi)生的場(chǎng)所種植，以致雜菌污染嚴(yán)重，香菇不能正常生長(zhǎng)而失敗；有的雖勉強(qiáng)發(fā)菌，但因出菇期空氣流通不暢，二氧化碳含量過(guò)高而受害，不能出菇或形成畸形菇。
所以，種植香菇首先要選擇通風(fēng)條件好， 并有散射光的場(chǎng)所進(jìn)行，并保持清潔衛(wèi)生，抓好消毒措施。初次種菇場(chǎng)所，應(yīng)采取石灰水刷墻、生石灰撒于地面的措施進(jìn)行消毒， 撒在地面的生石灰應(yīng)于次日清掃出去；老菇場(chǎng)則可用，再進(jìn)行消毒。
催蕾關(guān)。由于架層式菇棚溫差不大，所以轉(zhuǎn)色中應(yīng)選擇夜間掀膜2小時(shí)，讓低溫刺激，連續(xù)進(jìn)行3～4天，促進(jìn)原基分化菇蕾。
催蕾期還要結(jié)合通風(fēng)，讓菌筒干燥，然后再噴水增濕，形成干濕交替，加快現(xiàn)蕾。不脫袋的，當(dāng)幼小菇蕾出現(xiàn)后，即用小刀在長(zhǎng)菇處的袋面圈割薄膜，讓菇蕾伸展。
不脫袋的，每收割完一次菇，再現(xiàn)菇蕾時(shí)，同法割膜長(zhǎng)菇，自始至終保留薄膜。脫袋的，采菇時(shí)注意輕取輕放，防止折斷菌筒。若發(fā)現(xiàn)折斷，可重新相接，3～4天后可自然吻合。
花菇價(jià)格比普通香菇要貴
花菇營(yíng)養(yǎng)比普通香菇含量高，含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，并有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，鮮味特別足。肉厚肥美、細(xì)嫩爽滑、味道鮮美，深受人們喜愛(ài)。因此，花菇價(jià)格比普通香菇要貴。
花菇可以說(shuō)是素食者的心頭愛(ài)，因其是種高蛋白、低脂肪的食用菌，彌補(bǔ)缺乏肉類營(yíng)養(yǎng)素導(dǎo)致的身體虛弱。同時(shí)，我們喜愛(ài)它那濃郁得可與肉類媲美的風(fēng)味，欣賞它能為眾多菜肴增色的特性。
