鎮(zhèn)江天然腸衣批發(fā)給您好的建議“本信息長期有效”

東莞市志通腸衣有限公司專業(yè)從事生產(chǎn)：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產(chǎn)品。

膠原蛋白腸衣是一種可食用的包裝物，其生產(chǎn)集化學(xué)、物理、生物、機(jī)械等各類學(xué)科的應(yīng)用為一體，工藝復(fù)雜，科技含量高。腸衣中的膠原蛋白含量約占70%，是一種安全、環(huán)保、健康的食品。

生產(chǎn)膠原蛋白腸衣，技術(shù)、資金、市場缺一不可。綜合來看，膠原蛋白腸衣行業(yè)的發(fā)展有一定的限制，首先，真正掌握腸衣生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)的人寥寥無幾，沒有多學(xué)科的知識(shí)和實(shí)踐功底，很難踏入蛋白腸衣行業(yè)

腸制品經(jīng)常會(huì)在我們的餐桌上出現(xiàn)，如果不是腸衣廠家應(yīng)該只知道香腸美味，對腸衣的起源發(fā)展不甚了解。

腸衣的發(fā)源地和腸衣之鄉(xiāng)

封建社會(huì)的主要經(jīng)濟(jì)形式是自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。在人類社會(huì)的早期，勞動(dòng)人民殺豬以后，將豬腸捋出糞便，經(jīng)刮制和洗凈以后是為了自用，而不是為了用于交換。隨著人類商業(yè)活動(dòng)的發(fā)展，才出現(xiàn)小商販?zhǔn)召徳c轉(zhuǎn)賣給小肉鋪，經(jīng)營此道又臟又臭，這就是腸衣的源流。

冬季正是豬腸衣收集加工季節(jié)，加工戶應(yīng)選擇色澤新鮮、氣味正常、兩端完整、未有破傷、每根長度在14米以上且不沾泥沙的豬原腸進(jìn)行加工，這樣的豬腸衣能灌制出精美的香腸。現(xiàn)介紹腸衣的制作方法：

天然腸衣批發(fā)制作方法

腌漬: 每100碼(約91.5米)用鹽0.75-1公斤，鹽腌漬12-24小時(shí)，取出用水漂洗，盡量去凈鹽分。

吹氣：洗凈的腸衣，用氣泵吹氣使腸管膨脹，然后置于清水中，檢查有無破洞。吹脹的腸衣，掛在通風(fēng)處晾干。

壓平: 將干燥的腸衣一頭用針扎孔，排出氣，再均勻噴上水，將腸衣壓扁，包扎成把，即可裝箱。

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半成品腸衣。 既然有半成品，那么和成品又有什么區(qū)別呢？主要區(qū)別就是口徑、破洞、外觀三個(gè)方面：首先說口徑，天然腸衣有“天然”二字，是動(dòng)物肚子長出來的，因此有粗有細(xì)，以豬腸衣為例，其z大口徑差異可達(dá)到2厘米以上，因此需要熟練工人進(jìn)行挑揀，將口徑相似的進(jìn)行分類。