塑料真空袋廠家在線咨詢 錦程來圖來樣專屬定制

真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環境”。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。(注：真空包裝不能抑制的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。

強度高：共擠薄膜在加工過程中具有拉伸的特點，塑料拉伸后可相應提高強度，也可以在中間加入尼龍、聚乙烯等塑料材料，使其具備超過一般塑料包裝的復合強度，不存在分層剝離現象，柔軟性好，熱封性能優良。容比小：共擠薄膜可以采用真空收縮包裝，容量體積比近乎100%，這是玻璃、鐵罐、紙包裝所無法比擬的。無污染：不添加黏結劑，無殘留溶劑污染問題，綠色環保。真空包裝袋防潮 防靜電 防爆 防腐化 隔熱 節能 單項 隔紫外線 成本低 容比小 無污染 高阻隔效果。

真空袋是將產品放入袋中，將袋子從空氣中密封出來的產品包裝。一些長途運輸的脂肪食品，如鹵素產品，火腿，烤魚，北京烤鴨，德州燉雞等氧氣在空氣中經過很長時間后會很容易退化，豐富的食物必須選擇真空袋，否則高溫烹飪真空袋。經過高溫滅菌后袋子不僅食品提供了更安全的保鮮環境，而且在鋁箔袋本身也更加安全。除了高溫烹飪滅菌技術外，還不能以陽光對食物提供避免太陽的反光鋁箔材料。為了防止袋子被刺穿，還特意添加了PA。

工藝上的問題:

(1) 烘道入口溫度太高或無溫度梯度,入口溫度太高,干燥太快,使膠液層表面的溶劑迅速蒸發,表面結皮,然后當熱量深入到膠液層內部后,皮膜下面的溶劑氣化,沖破膠膜形成火山噴口那樣的環狀物,一圈一圈,也使膠層不透明。

(2) 復合橡膠輥或有缺陷,某一點壓不著,形成空檔,不透明。

(3) 環境空氣中塵埃太多,上膠后烘道里吹進去的熱風中有灰塵。粘在膠層表面上,復合時夾在二片基膜中間,有許多小點,造成不透明,解決辦法:進風口可用高目數的過濾網消除熱風中的塵埃。

(4) 上膠量不足,一有空白處,夾有小空氣泡,造成花班或不透明,請檢查上膠量,使其足夠且均勻。

(5) 無展膠輥或展膠輥不清潔。