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發(fā)布時(shí)間:2020-10-16 04:58  





低溫高濕解凍柜廠家
低溫高濕解凍柜廠家采用一體成形HDF高密度航空合金,納米銀離子高精密表面處理,這種特殊合成金屬導(dǎo)熱性能優(yōu)越,是普通金屬的數(shù)萬(wàn)倍,可實(shí)現(xiàn)高速熱交換,讓冷凍食材達(dá)到快自然解凍效果。
原理:解凍板這種特殊合金導(dǎo)熱性是普通金屬的數(shù)萬(wàn)倍之多,實(shí)現(xiàn)高速熱交換,讓冷凍食材達(dá)到快自然解凍效果,優(yōu)點(diǎn):速度快,能有效節(jié)約先選時(shí)間,并能保持食物原有口味、營(yíng)養(yǎng)。
解凍效果比較:
創(chuàng)新突破,有效解決:
各種冷凍冷藏食品在冷鏈作業(yè)中與水處理的問(wèn)題:
冷凍脫水:時(shí)間長(zhǎng)造成組織細(xì)胞破壞,氧化褐變,長(zhǎng)期冷凍出現(xiàn)異味
解決困難:時(shí)間過(guò)久造成組織細(xì)胞破壞,導(dǎo)致汁液 營(yíng)養(yǎng)流失
冷藏不宜長(zhǎng)期保鮮:脫水、氧化褐變、出現(xiàn)異味、微生物繁殖造成食品腐壞
水質(zhì)差(水質(zhì)硬度高,大分子結(jié)構(gòu),缺乏活性化)影響食品加工后的品質(zhì)。
博美特先后實(shí)施品牌戰(zhàn)略、多元化戰(zhàn)略。2011年,博美特在中國(guó)廚都以商用冷柜作為基礎(chǔ)躋身于制冷行業(yè),成為發(fā)展?jié)摿ζ髽I(yè)。2012年,博美特研制出直冷變頻商用冷柜,從而躋身于中國(guó)制冷行業(yè)品牌的行列。2012年,博美特研發(fā)出一系列超低溫冷柜、速凍柜,從而與環(huán)保科技的制冷行業(yè)接軌。
現(xiàn)有的冷庫(kù)多是在冷庫(kù)本體內(nèi)設(shè)置制冷設(shè)備,通過(guò)與制冷設(shè)備信號(hào)連接的控制面板來(lái)控制冷庫(kù)內(nèi)的溫度,對(duì)于待冷凍或解凍的物品進(jìn)行冷凍或解凍作業(yè)。現(xiàn)有冷庫(kù)的缺點(diǎn)在于:一、冷凍、解凍技術(shù)單一,僅憑借制冷設(shè)備提供冷凍或解凍的工作環(huán)境,導(dǎo)致冷凍或解凍的速度慢,并且凍品的新鮮度受到影響較大;二、冷庫(kù)本體內(nèi)溫度和濕度不均,冷庫(kù)內(nèi)部的不同部位冷凍或解凍效果不均;三、單一的冷庫(kù)本體在進(jìn)行冷凍或解凍的工作狀態(tài)轉(zhuǎn)換時(shí)耗費(fèi)大量的時(shí)間成本和人工成本,并且容易在冷庫(kù)本體內(nèi)產(chǎn)生大量積水,降低了工作效率。