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              特色小吃加盟來電咨詢價格合理【嗲口水】

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              發(fā)布時間:2021-01-06 14:42  








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              食品安全現(xiàn)狀不容樂觀:一方面,對于中國中小型餐飲企業(yè)而言,由于基礎(chǔ)薄弱,管理水平普遍不高,安全意識、風險意識、誠信意識、責任意識比較淡漠,監(jiān)管能力還不完全適應餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人民群眾對食品安全的要求,確保餐飲服務食品安全道遠。





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              餐飲企業(yè)對員工的素質(zhì)要求越來越高,對中人才的需求越來越大。今后很長一段時間里,尋求外界幫助提高員工素質(zhì)成了不少餐飲企業(yè)的重要選擇。餐飲管理人才是酒店餐飲部門的主力軍,餐飲部管理水平的高低取決于餐飲管理人才能力與素質(zhì)的高低,所以,職業(yè)院校培養(yǎng)具有管理能力的實用技能型人才是高職院校的特點,也符合餐飲業(yè)發(fā)展的需要。





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              有明確的發(fā)展方向。餐飲企業(yè)的發(fā)展,在選址,開店上都有很大的學問。餐飲企業(yè)的定位要根據(jù)受眾人群來把握,如果一家餐飲酒店開在學校旁邊肯定是不行的;同樣,一家大眾家常菜館開在繁華的市中心也肯定會因為企業(yè)成本入不敷出。




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              據(jù)一項中國旅游協(xié)會開發(fā)培訓中心對國內(nèi)2三個城市33家5星級飯店人力資源的查詢拜訪,近5年,飯店員工的平均流動率高達23.95%,餐飲部分的流動率更是高達28.64%以上,而且隨著飯店業(yè)競爭的日趨猛烈,員工的流失率一直居高不下,并有繼續(xù)攀高的趨勢。


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