白沙綠茶-質(zhì)優(yōu)價廉 杜川茶業(yè)手工制茶

貯存綠茶的五大要點(diǎn)

應(yīng)干燥儲存。綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。應(yīng)低溫儲存。綠茶茶葉保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

貯存綠茶的要點(diǎn)

茶葉是一種比較昂貴的茶葉，下面一起來學(xué)習(xí)下該茶的知識吧。一般情況下，綠茶應(yīng)陰涼儲存。陽光會促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。所有種類的茶葉忌擠壓。由于茶葉干燥，易擠壓成碎片，所以茶葉不要擠壓。

綠茶的沖泡注意事項：

綠茶用80c°的水溫，通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度;若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。茶的用量：茶葉用量，并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡綠茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。嚴(yán)格的茶葉評審，綠茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。