山西酒店后廚廚房設備蒸煮爐快速打造廚房工程系統「多圖」

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　隨著綠色環保理念越來越深入人心，餐廳廚房設備也應朝著環保方向發展，廚房設備對于我們每個人都是非常重要的，直接關系到了我們的健康。所以生活中越來越多的餐廳開始認識到廚具用品選擇的重要性，廚房設備具體材質方面有很多種，不過環保始終都是重要的，一定要選擇環保性能優良的餐廳廚房設備產品，這樣才能夠具有更好的效果。

廚房設備廠家提醒：在結束一天的工作后，操作人員在離開之前一定要仔細檢查燃氣燃油閥門、火源是否關閉才能離開。廚房中的燃氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。

如何防范山西廚房設備安全隱患：廚房電器設施應嚴格按照國家技術規范鋪設，嚴禁出現“以鋁代銅”的現象。廚房的電氣線路應采用絕緣電線和硬質PVC塑料管或鋼管在明暗處敷設。噴嘴和管道與管道連接，管道和其他附件連接時，應采取相應的防火措施，或使用瓷瓶明線。引線和塑料護套線鋪設。為了廚房人員的安全，廚房地板必須防水、防滑、耐磨。