河源冷藏蔬菜凍庫常用解決方案「在線咨詢」

蔬菜保鮮冷庫——佛山捷迅冷庫設備工程有限公司是專門生產蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

冷凍庫里的除霉滅菌及消毒冷庫用于烹調原料或食品中都含有一定脂肪、雞蛋淀粉與白色。這種營養品冷庫中的實物會使霉菌和細菌大量繁殖生長。應定期進行冷冷處理，以確保食品及烹調原料的冷藏品質管理(八)衛生消毒。在冷藏庫里進行除霉消毒，可以先使用酸類消毒劑。酸性消毒劑的殺菌作用主要是凝固菌體內的蛋白質。常用的消毒劑有乳酸，過氧醋酸、漂粉、等。詳細做法是：把魚肉出冷庫，將蒸發管上的霜層清理，保持庫房溫度低于50℃，再按冷庫庫房的每立方米容積加食醋定量50~100克，用噴霧器向庫門噴射，先將庫門緊閉，間歇開動鼓風器，讓食醋揮發并流經庫房，使食醋大量吸收魚腥味。

青菜是每個人每天都需要的必需品，面對炎熱的夏天，蔬菜的貯藏是一個很大的問題，蔬菜保鮮冷庫的到來很好地為大家解決了這個問題，蔬菜保鮮有哪些需要注意的呢？一、果蔬入庫前的挑選與整理選擇時要仔細逐個做，目的是為了去除因機械傷、蟲傷或不同成熟度的果蔬。由于果蔬中含有大量水分和營養物質是微生物生存的良好培養基。果蔬機械傷或蟲傷后的蔬菜、水果、蔬菜等受微生物污染的果蔬，均可很快全部腐爛變質。成熟度不同的果蔬也不宜混合在一起保存。由于成熟果蔬再經過一段時間保存就會形成過熟的現象，其特征是果實變軟，并開始腐爛。有的果蔬經過挑選后品質良好，可長期冷藏的應一張紙一包地裝箱或裝籃。用于包裝果蔬的紙張不能過高或過薄，好使用經化學處理的、對果蔬無任何不良影響的紙張。帶柄的水果在裝箱、筐時要特別注意不要把果柄壓在周圍的果體上，以免把其他果皮弄破。選擇和整理時要特別注意輕拿輕放，以免果體因操作不當而損傷。

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如何能實現冷庫的壽命延長？

在滿足強度和穩定性的前提下，冷庫的屋面結構應保持絕熱層、隔氣層的連續性，以使其符合建筑熱工要求。由于冷庫的屋面結構受太陽直接照射很長時間，受溫度變化的影響，會發生膨脹或收縮變形，所以采用預制構件，使構件變形在構件之間進行調整。

因此，減少總變形，為防止屋面伸縮對墻體造成的不利影響，可以將冷庫安裝在屋頂結構和墻體之間，設計成滑動式的接觸面，由于水果冷庫主要用于食品的冷凍加工和冷藏，因此需要通過人工制冷，以使室內溫度保持一定的低溫。

果品冷藏庫建筑材料及各部件構造，不僅要有足夠的抗凍性，也要防止水蒸汽的擴散和空氣，因為室外空氣侵入后，不僅增加冷庫的耗冷量，而且也將水分帶入庫房，水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮損壞，因此小型冷庫要設置防潮隔熱層，使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

為什么冷庫設備和管道安裝后要進行排污處理？

在安裝之前，雖然冷庫設備和管道已除銹、清洗，清除了附著在冷庫設備和管道上的鐵銹、雜質和污物，但在安裝過程中，仍然不可避免地會有鐵屑、焊渣、泥沙油污等殘留在系統內，這些污物如不排除，投產后對系統的正常鹽城冷庫安裝造成一定影響，嚴重時還會使一些鐵屑、焊渣、泥沙油污等殘留在系統內，如不排除，投產后對鹽城冷庫的正常運行產生影響。

冷庫房設備和保溫層的包扎方法。

在安裝試壓后，設備和管道的保溫層應在安裝氟利昂之前進行包敷，因為在管道灌入氟利昂之后，管道上會有霜，保溫層不能貼在管道上，不但保溫效果不好，而且投產運行后，管道上霜層結成冰，使保溫層脫落。

俗話說得好，民以食為天。食品安全是人類生存與發展基本、重要的物質基礎，其重要性尤為突出。近年來，由于食品安全問題的頻繁發生和嚴重影響，各地及相關部門組織的食品安全專項整治工作的強度和廣度也在逐步加大，保障了老百姓食品消費領域的安全。

食物安全問題造成的損失是巨大的，已經實際上嚴重限制了中國食品的出口，特別是前幾年經常有中國出口食品在國外經常發生退貨銷毀的新聞。其經濟和聲譽的受損，直接影響到我國出口食品企業的發展，也使中國出口貿易發展放緩。事實上，在為多家食品出口企業設計配套的冷鏈建設方案時，庫華制冷也更加深刻地感受到，中國的食品冷鏈設施與發達國家的冷鏈設施普及程度還存在較大差距，尤其是食品生產的源頭和食品流通環節，主要表現在像水果一樣的冷藏條件下不能很好的流通，而在食品的流通中，則更容易引起人們的注意。