中山自助餐牛排烤爐扒爐價格承諾守信「克拉斯克」

將牛肉列入日常健美飲食的裨益：

    1.牛肉的食用多樣化連續幾周甚至幾個月日復一日地食用。牛肉則不同，后腿肉、側腹肉、上腰肉、細肉片在滋味和口感上都不同，單調乏味的雞肉的確不可同日而語。

    2.牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧xie的寶寶，對寶寶的生長發育很有幫助。

的牛排必須要有具備以下幾個標準：

     1.外部焦脆，有炙烤的焦香，

     2.內部粉紅，盡量鎖住水分，使牛排多汁

     3.有濃郁的牛肉香

     4.Ne Wu En 嫰！  入口軟嫩，不能嚼不爛，不能有肉渣

     5.不加黃油，用肉本身的脂肪帶出牛肉的風味。只要肉還OK，真的不建議用黃油。大家可以盲試 同樣的牛排 同樣的烹飪方式，加不加黃油哪個好吃。 我請朋友們盲測過，全部選沒有黃油的。

     當然，肉質不好，或者廚師有意想增加黃油的風味，或者使用黃油或植物油為了更好的吸附調味料；那是另一回事。

吃牛排的禮儀

     大家都知道在西餐點牛排的時候，服務員都會問大家要幾分熟的牛排，很多剛開始接觸牛排的朋友都不知道怎么選擇，牛排有別于其他大部分熟食，牛排通常是不會煮至全熟，而是根據個人的喜好調較生熟程度。而生熟程度以奇數區分，主要分為：近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排。正規的牛排熟度可以分為六個等級，近生牛排、一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟牛排。

牛排的營養價值

     1. 牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

     2. 牛肉有補中益qi，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、久病及面黃目眩之人食用。