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食用菌類群劃分

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現代化企業。

瀕危類主要是那些菇種因其獨特的生物學特性及對生境要求或因產地分布區域極為狹窄，棲息地或宿主遭到嚴重破壞，導致種群數量急劇下降，甚至幾近絕跡，而且殘存的種群仍受到嚴重的威脅。草菇、木耳、鳳尾菇等則適合在夏季或熱帶、帶地區的高溫條件下結實。諸如塊菌、松茸、干巴菌、等。據云南貿易真菌多樣性調查考察，瀕危類群菇菌只占整個菌物類群的1.1%，說明品種，且處境極為瀕危。此類品種已引起重視，如松茸已列入國家二級保護植物。

食用菌藥用價值

猴頭菇（Hericium erinaceus）對、、十二指腸潰瘍及、慢性萎縮性有較好的治果，對、食道癌也有一定。（1）種菇的選擇和處理種菇選擇的標準：必須純正，具有本菌株性狀，發育健壯，無病蟲害，成熟度適當。羊肚菌（Morchella esculenta）有健胃補脾、助消化、理氣化痰等功效，用以脾胃虛弱、、痰多氣短等疾病。毛頭鬼傘（Coprinus comatus）子實體有助消化和之功能。

食用菌純種分離

孢子分離法：屬有性繁殖。對于香菇、平菇異宗結合的菇類，為避免產生單孢現象，必須采用多孢分離法。單孢分離法主要用于雜交育種的研究。

（1）種菇的選擇和處理種菇選擇的標準：必須純正，具有本菌株性狀，發育健壯，無病蟲害，成熟度適當。同宗接合-------指在同一孢子萌發后長出的單核菌絲互相接合時，彼此之間的原生質和細胞核結合在同一個細胞中（質配）形成雙核菌絲，這種單核菌絲為雌雄同株，稱自交親和。種菇選定后，首先除去附著在菇體表面的雜物，如蘑菇、草菇可用0.1%浸泡消毒2-3分鐘，然后用無菌水漂洗3次，以洗除表面附著的，后用無菌紗布吸干水分。香菇、平菇可用75%酒精進行表面消毒。

（2）．多孢分離法① 整菇播種法② 鉤懸法③ 貼附法 4菌褶上抹取孢子法⑤ 孢子印分離法 ⑥ 空中孢子法

（3）．單孢子分離法一般采用方法：平板稀釋法、連續稀釋法、毛細管法等。

食用菌菌種繁育

菌種的生產仍是采用三級制種方法.即母種，原種，生產種.要想生產出合格的菌種，必須先培育出母種，而后由母種制成原種，由原種制成生產種.而后用生產種轉接成栽培袋，再進行出菇管理.

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