小型洗碗機價格服務放心可靠

附件2 ——內容③

物理消毒方法包括了洗碗機消毒，煮沸、蒸汽消毒和紅外線消毒（即我們熟悉的消毒柜）。化學消毒方法是使用各種含氯消du劑消毒（250PPM有效氯溶液浸泡、然后漂清）。不能說洗碗機消毒方法就一定比蒸煮消毒、紅外線消毒或化學消毒法更好，而是說既然部門推jian了這些方法，那么這些消毒方法就都是可靠的（都能達到消毒的效果）。2食品生產經營者或單位應進行自檢，以保證每天所用食(飲)具的安全。

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（注：北京光潔興盛科技有限責任公司現正式更名為北京久牛科技有限公司）

食(飲)具消毒衛生標準  

【GB 14934—1994】

中華人民共和國衛生bu1994-01-24批準 1994-08-01實施

7.4　食(飲)具消毒程序

7.4.1　食(飲)具根據不同的消毒方法，應按其規定的操作程序進行消毒、清洗。嚴格執行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。

7.4.2　食(飲)具熱力消毒一般按除渣→洗滌→清洗→消毒程序進行。

7.4.3　食(飲)具化學消毒，消毒后必須用潔凈水清洗，消除殘留的。一般按除渣→洗滌→消毒→清洗程序進行。

7.5　水質衛生要求

　　食(飲)具消毒用水必須符合GB 5749的規定。

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附錄B

本標準用詞說明

(補充件)

B1.5　“潔凈水”指符合國家規定的城鄉《生活飲用水衛生標準》的用水。

附加說明：

本標準由衛生bu衛生監督司提出。

本標準由武漢市衛生防疫站、廣東省食品衛生監督檢驗所、衛生bu食品衛生監督檢驗所負責起草。

本標準主要起草人李志剛、梁建生、定光麗、戴昌芳、周桂蓮。

本標準由衛生bu委托技術歸口單位衛生bu食品衛生監督檢驗所負責解釋。