節(jié)能海鮮展示柜定做咨詢客服 保鮮冷柜銳冰制冷

海鮮加濕保鮮降溫系統(tǒng)噴出的水霧能充分濕潤海鮮的表面,使海鮮產(chǎn)品更顯潔凈,新鮮,美觀,如同回歸自然。同時在海鮮產(chǎn)品上形成一層極細的水霧保護層,它能有效的阻止因溫度的變化對海鮮產(chǎn)生的不良效應(yīng),并防止海鮮產(chǎn)品中水分的大量流失,長期保持產(chǎn)品濕潤度,延長海鮮的儲存壽命,也能減慢冰塊的融化速度,從而減少了超市的損失。噴霧降溫加濕保鮮系統(tǒng)產(chǎn)生的水霧面積較大,不但局部降低了溫度,而且增加了濕度,使海鮮,海鮮的表面能夠全部接觸到水霧,有效降低了海鮮,海鮮自身水份的蒸發(fā),從而保證了新鮮度和濕潤度,為超市贏取更多的利潤。

冰臺打底

1. 對冰臺進行清潔。

2. 把冰車中的冰鏟到臺面上。

3. 使用冰臺制作工具，如塑料錘或塑料板將冰充分攤開，用冰錘夯實碎冰，形成較堅固的冰層。要求用力均勻，使冰層表面平整，確保整個冰層厚度在10～12厘米，注意邊角是否結(jié)實到位。

4. 在冰臺后側(cè)均勻緩慢地撒入3%的冰鹽水，以減緩冰融化速度。

5. 注意冰臺的整體斜度，將冰臺坡度保持在25～35度，前低后高，這樣遠處的顧客容易看到冰臺所陳列的商品。

禽類產(chǎn)品陳列

1. 禽類產(chǎn)品在冰臺上要做到不同品種的集中陳列，以便于顧客集中挑選。

2. 禽產(chǎn)品冰臺陳列應(yīng)走窄、走長。禽產(chǎn)品種類、單品應(yīng)齊全；具體的單品包括：翅根、翅中、翅尖、雞爪、雞心、雞肝、雞眕、雞大胸、雞小胸、琵琶腿等。

3. 促銷的凍品要出量，冰臺上不要陳列打盒商品，要散裝售賣。

4. 每個單品的冰臺陳列寬度不可低于50cm，促銷商品不可低于80cm。