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面包柜清潔方法介紹：1、啤酒保潔法。取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖，攪拌均勻使之充分混合。蛾蚋孳生環境很隱密，半潮濕的環境，破損的瓷磚縫隙，地漏，洗手（菜）盆排水管和地漏的連接處，排水溝的側壁及凹槽處。當混合液冷卻后，用軟布蘸取后擦拭木器，等污漬擦干凈后再用清水把殘留物擦干凈，后用軟的干抹布擦干。2、白醋保潔法。用白醋和熱水以1：1的比例相混合來輕輕擦抹展示柜表面污漬，如果污漬較難清除，可以讓醋水稍微停留在污跡表面上，然后再用一塊軟布用力擦。因為醋酸能軟化污垢使之脫離展示柜表面。

倉儲貨架的驗收標準吧。保溫層好比冷柜保暖內衣，越厚保溫效果就越好，所散失熱量就少，耗電量就越低。貨架制造精度檢測，1、采用進口數控機床沖制滾軋成型的立柱，首尾孔誤差2mm。2、在滿載荷時，立柱內外側彎度應小于H/1000，橫梁載荷撓度應小于L/250;3、貨架剛性和強度符合機械行業標準GB/5323-91;4、貨架焊接工藝參照國家標準執行，無脫焊、虛焊現象，每個焊接部位均人工去焊渣及飛濺物;表面處理工藝，黑坯-除去表面臟物--化學除銹--磷化--噴塑--流平固化--包裝檢驗入庫，涂層厚度60微米。

蛋糕展示柜應有專人管理，應經常注意設備的運行情況，如發現異常情況及時檢查，重大問題應請專業人員進行檢修，并及時與商家維修部門聯系。蛋糕展示柜電源必須專線供電，插座可靠接地。例如，蔬菜和生果就比較適用于溫度低，濕度又要高的蛋糕柜里進行保存，一般溫度在2-8度之間。電源電壓波動較大時，應加裝整機功率5倍以上的穩壓器。蛋糕展示柜冷凝器應每三個月清洗一次，清洗時應切斷電源，然后用壓縮空氣吹沖，當冷凝器表面積塵較多時，要用清水徹底沖凈，用清水沖水時要注意避免弄濕其他電器部件。