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潔凈室|無菌室|濟(jì)南蘭橋凈化

潔凈手術(shù)部用房除潔凈度級另和細(xì)菌濃度應(yīng)符合相應(yīng)的級別外，有關(guān)的技術(shù)參數(shù)還應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定，見潔凈手術(shù)部各級用房的主要技術(shù)參數(shù)表。潔凈手術(shù)部的平面布局按照一般要求應(yīng)分為潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)兩部分。手術(shù)室和直接為手術(shù)室服務(wù)的功能用房應(yīng)設(shè)在潔凈區(qū)內(nèi)。人與物通過手術(shù)部內(nèi)不同潔凈度區(qū)域時，應(yīng)設(shè)氣閘、緩沖室或傳遞窗。一般將手術(shù)室設(shè)在核心部分。內(nèi)部平面和通道形式應(yīng)符合功能流程矩捷和潔污分明的原則。主體結(jié)構(gòu)應(yīng)具備同凈化無塵車間內(nèi)的工藝裝備水平，建筑處理和裝飾水平相適應(yīng)的等級水平，潔凈廠房的耐久性、耐火能力，裝修應(yīng)與裝備水平相互協(xié)調(diào)，使投資長期長揮作用。

臭氧發(fā)生器與紫外線燈在凈化車間的作用|濟(jì)南蘭橋凈化

    紫外線燈只能對局部滅菌，而臭氧發(fā)生器可以對整個潔凈車間進(jìn)行殺菌，但是切記一定要注意臭氧發(fā)生器啟動時不允許有工作人員在潔凈室內(nèi)工作，否則后果很嚴(yán)重。臭氧發(fā)生器應(yīng)用場所：賓館房間、家庭辦公室（三十萬級以上）---50-100立方 　　食品醫(yī)藥車間（三十萬級）---25立方 　食品醫(yī)藥車間（十萬級）---12立方 　食品醫(yī)藥實(shí)驗(yàn)室車間（萬級）---6立方 　醫(yī)院無菌病房、管道（百級）---3立方臭氧發(fā)生器工作原理 按臭氧產(chǎn)生的方式劃分，目前的臭氧發(fā)生器主要有三種：高壓放電式、紫外線照射式、電解式。當(dāng)生產(chǎn)員工出現(xiàn)操作有誤時，任何人員都有權(quán)指責(zé)其錯誤，并且要馬上改正。

  臭氧是世界公認(rèn)的廣譜高0效殺菌消毒劑。采用空氣或氧氣為原料利用高頻高壓放電產(chǎn)生臭氧。臭氧比氧分子多了一活潑的氧原子臭氧，化學(xué)性質(zhì)特別活潑，是一種強(qiáng)氧化劑，在一定濃度下可迅速殺滅空氣中的細(xì)0菌。沒有任何有毒殘留，不會形成二次污染，被譽(yù)為“清潔的氧化劑和消毒劑”。紫外線式臭氧發(fā)生器是使用特定波長（185nm）的紫外線照射氧分子，使氧分子分解而產(chǎn)生臭氧。由于紫外線燈管體積大、臭氧產(chǎn)量低、使用壽命短，所以它的使用范圍較窄，常見于消毒碗柜上使用。凈化車間通常是用紫外線照射式的臭氧發(fā)生器直接安裝在空調(diào)箱組內(nèi)。上班前半小時與空調(diào)箱組統(tǒng)一開啟。有關(guān)食品、化妝品、生物制藥、醫(yī)0療器械潔凈廠房臭氧發(fā)生器安裝于空調(diào)凈化系統(tǒng)。該規(guī)范的實(shí)施改變了長期以來我國在生物安全實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、建筑技術(shù)方面缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的局面。

蛋撻水制作過程|烘焙食品車間|濟(jì)南蘭橋凈化

蛋撻水制作過程：

1.按照配方準(zhǔn)備原料：鮮牛奶，細(xì)砂糖，鮮蛋黃，淡奶油和器具：不銹鋼盆，打蛋器，篩網(wǎng)；

2.按照配方標(biāo)準(zhǔn)配料；

3.把細(xì)砂糖倒入鮮牛奶中充分溶解；

4.把鮮蛋黃用打蛋器攪拌均勻；

5.把拌勻的鮮蛋黃倒入已溶解砂糖的鮮奶液中；

6.把攪拌好的鮮奶，砂糖，蛋黃溶液倒入淡奶油中攪拌均勻；

7.把初步拌勻的蛋撻水溶液過篩；

8.盛載在容器內(nèi)在0-5度冷藏3小時后備用。