長安自助燒烤誠信企業(yè)推薦 千田生態(tài)農(nóng)業(yè)園

燒烤所具有的文化屬性，是它包含的物質(zhì)的原味及粗鄙化即食效果中對慣常飲食的反叛，它另一面則受到人類遠(yuǎn)祖在漁獵時代的飲食記憶符碼的認(rèn)同。在2018年，也沒有什么能夠比燒烤更能對童年及包含童年情結(jié)的成人發(fā)生yin誘。事實上燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘y惑。已經(jīng)進(jìn)入一個多元價值的燒烤時代，在黃河流經(jīng)的土地上，燒烤從現(xiàn)實主義出發(fā)，以進(jìn)取的姿態(tài)拓展它的文化與經(jīng)濟(jì)疆域。

燒烤的經(jīng)營方式，也在向著三個向度分野，其一是仍保持街頭巷尾的燒烤，其二是飯店式集約化燒烤，其三就是驢友們喜愛的戶外燒烤了。“在野精神”始終蘊(yùn)涵漁獵時代的狂放與浪漫，在不斷的伸延，篝火烤炙而食的場面，散發(fā)出誘人的香味和歡樂的氣氛是人們無法抗拒的。

燒烤叉，金屬燒烤針，竹制燒烤簽，大塊燒烤炭（人均1.5斤可燒3小時），錫紙，燒烤網(wǎng)，小刀，木筷子（生熟分開），燒烤掃，一次性紙碗（裝食物），金屬盆（裝調(diào)料，耐高溫），一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆（裝燒烤食物），生火樹枝樹葉等，打火機(jī)，扇子或竹筒（鼓風(fēng)用）

蠔據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰勞》。”生蠔的營養(yǎng)價值是極其豐富的，富含維他t命還有蛋白質(zhì)和膽固醇，制作生蠔的方法也是許多的，每一種都有其營養(yǎng)價值，尤其是碳烤生蠔的制作也是極其有營養(yǎng)的。碳烤生蠔的做法。

碳烤生蠔的做法

食材：

生蠔（６００克）、油、香蔥末、蒜蓉面包醬、紅尖椒碎。

生蠔外殼用刷子清洗干凈，然后用工具（我用了一字螺絲刀）從中間撬開，將蠔肉洗凈。

調(diào)味料準(zhǔn)備好。

調(diào)味料攪拌均勻待用。

將洗凈的蠔肉重新裝回殼內(nèi)，并且澆上蒜蓉醬。

開燒烤檔，下層10-15分鐘左右就差不多了。

戶外燒烤準(zhǔn)備注意

木炭燃燒的明火消失后，表面出現(xiàn)白色灰狀物，這種碳才是的燒烤碳很適合戶外燒烤用。

戶外燒烤時必備的燒烤碳如何選擇呢？現(xiàn)在長沙市面上常見的炭有炭、木炭、機(jī)制炭。一般必備的是共享燒烤平臺有的機(jī)制炭，表面有一層層，比普通木炭要容易引燃。

如果是準(zhǔn)備好一次野外燒烤使用，不要用含有煤成分的機(jī)制炭。這種碳壓制成中空的多棱形，重不易斷，一打開箱子完好無整還便宜的就肯定好不到哪里去，比較好辨認(rèn)。可以將炭堆成堆加點酒精當(dāng)助燃劑，木炭要等燒到透明紅熱的時候，炭自身燃燒后再攤開。鋪炭的時候要鋪滿鋪勻不可多層堆放，才能保證火力均勻。