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發(fā)布時(shí)間:2021-08-02 17:36  





商用洗碗機(jī)洗滌原理主洗水箱中的水加熱到60°C左右,通過(guò)分配器從藥劑桶中抽取清洗劑注入主洗水箱,主洗水達(dá)到高溫,除油效果。漂洗水的溫度一般在85-92°C。
洗碗機(jī)能夠清洗碗碟有三點(diǎn):
1,水溫高。起到一定的殺菌作用,能夠加速餐具表面殘留水的蒸發(fā),起到催干作用;
2,水壓高。沖刷餐具表面,使其無(wú)殘?jiān)鼩埩簦?
3,清洗劑。的清洗劑能夠程度去除餐具表面的油污。

你還在用傳統(tǒng)的手洗碗嗎?手動(dòng)洗碗和洗碗機(jī)的成本比較!
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餐具安全
自動(dòng)洗碗機(jī):可以大大減少因手動(dòng)洗碗造成的餐具損壞。
手動(dòng)洗碗:盤(pán)子破損率高,難以控制。
總而言之,你對(duì)洗碗機(jī)和手動(dòng)洗碗有更清楚的了解嗎?對(duì)于學(xué)校食堂、賓館、餐館等,傳統(tǒng)的人工清洗效果、清洗效率和人工成本都不盡人意。商用洗碗機(jī)因其率和高強(qiáng)度在餐飲業(yè)越來(lái)越受歡迎。目前,有地板下的杯(碗)洗衣機(jī),罩式洗碗機(jī),超聲波洗碗機(jī),渠道洗碗機(jī)和長(zhǎng)線洗碗機(jī)。

豪霸/萊克爾洗碗機(jī)具有良好的溫度控制功能,確保每個(gè)循環(huán)的噴水溫度都在82度以上。它有一個(gè)獨(dú)特的四面全封閉式門(mén)。當(dāng)門(mén)蓋抬起時(shí),蒸汽和熱量上升并保留在門(mén)蓋中,而不是釋放到洗碗室中,從而確保手術(shù)室的環(huán)境。吸油煙機(jī)的洗滌能力為60筐/小時(shí),兩次洗滌周期為60秒/90秒,可以滿足小地方的洗滌需求。對(duì)于較大的餐館,如果洗滌能力稍大,餐館的餐具周轉(zhuǎn)率就無(wú)法滿足。
軟蓋洗碗機(jī)也適用于小餐館、咖啡館、連鎖餐館和食堂。

烘干機(jī)
餐具材料有很多種。與陶瓷餐具相比,不銹鋼、等餐具不易儲(chǔ)存熱量,導(dǎo)致餐具干燥時(shí)間過(guò)長(zhǎng),影響餐具的衛(wèi)生效果。因此,添加烘干機(jī)是確保餐具消毒和加快餐具周轉(zhuǎn)的佳選擇。
烘干機(jī)利用高速熱空氣的強(qiáng)制循環(huán)將餐具完全包圍,并設(shè)有排水回收裝置,使餐具能夠立即被清洗并放回原處,加熱管和風(fēng)扇能夠快速升溫,促使餐具快速干燥。
長(zhǎng)隊(duì)列洗碗機(jī)
長(zhǎng)龍洗碗機(jī)是全自動(dòng)隧道式洗碗機(jī),操作簡(jiǎn)單,安全方便。餐具經(jīng)過(guò)預(yù)洗、洗滌、漂洗和烘干,真正完成一體化。餐具干凈、潔白、干凈衛(wèi)生,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。