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將面粉混合物揉成一端寬一端尖的長條，用手將其壓平，用手指將餡料粘在面粉混合物的寬端，從捏出5克面團，將其壓平在有餡料的面片上，敷上餡料，從捏出5克面團，捏出加寬的面片，敷上餡料，用餡料包裹重疊的面片，將裹好的面片向下放在面板上。(4)用刀將包好的面團壓成直徑為9厘米、厚度為1.5厘米的圓形面餅，用16把刀切一圈深度為0.5厘米、斜度為30度的面餅，用刷子在切好的面餅的一側均勻刷上麥芽糖水，將花面朝上放入圓盤中，沿圓周捏緊邊緣， 將手指浸入清水中擦拭無花面，然后將面餅轉到另一只手掌中，用手指粘上芝麻，均勻地拍打無花面，將面餅轉到另一只手掌中

鍋灶燒餅是京津冀地區的一種特色小吃。它在河北南部很受歡迎，被稱為“中國金牌旅游小吃”。它利用了“罐子”的光滑度、耐火性和厚度。烤出來的蛋糕不焦不滑，味道香脆。在保定和石家莊地區，烤箱的烹飪方法相似，但口味和外觀不同，包括圓、方、長、薄、脆和脆。烘缸燒餅的制作工藝包括滾面、揉餅、加入添加劑、制胚、撒芝麻、放入烤箱、取出烤箱。其中，和面的過程復雜。面團制作后，醒發面團，揉面，再次醒發面團，再次揉面。古人稱贊用大桶烹飪烘焙的食物，并說:“這個城市充滿了天才，這個廣場充滿了詭計。”然而，如果你把它放在八卦爐里燒，它會更香。“當我年輕的時候，我總是先吃香脆的芝麻，然后再吃中間和底部的芝麻。當我年輕的時候，我總是把漂亮的東西放在前面，但是當我長大了，我喜歡把漂亮的東西放在后面。

下一步是卷蛋糕。用搟面杖把面團搟成手掌大小的圓形，蛋糕的原型就做好了。

隨著燒餅的雛形，它只是制作燒餅過程的一半。為了改善口味，這個過程是將白芝麻撒在大托盤上，用芝麻制作燒餅。此時，陳師傅有一個重要環節要做，就是為了提高燒餅表面的粘性，使燒餅粘上白芝麻，粘在圓筒壁上，陳師傅要為燒餅表面做一個“面具”。他把燒餅放入一碗清水中浸泡，然后放入模具中擠壓，使之更像燒餅。

烤箱壁變熱，用干凈的濕布擦去灰塵，堵住烤箱門，取出烤好的蛋糕坯體，在沒有芝麻的一側用水將它粘在烤箱壁上，當所有的糊都粘好后，取下烤箱門的塞子，烘烤大約10分鐘。

特點:

外層是脆的，內層是濕的和新鮮的，咀嚼是美味的。這是屯溪地區的傳統小吃。

生產要素:

1.均勻徹底地揉捏面團，直到表面光滑，不粘手。

2.在烘箱中烘烤時，加熱要均勻，爐溫不能太高，以免燒焦。

松脆煎餅

主要成分:200克中筋粉、速溶母、2.4克白砂糖、24克、4克奶粉、4克雞蛋、10克水、104克黃油、20克

附件:100克安嘉酥油