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工作特性是每天24小時連續(xù)不間斷的工作，機器在使用過程中，會產生許多灰塵及碎屑，會影響框架的移動以及設備的正常工作，輕則造成關機故障，重則會引起設備損壞，同時使機器各傳動部件磨損加劇，大大縮短機器的使用壽命。所以，對機器的維護、保養(yǎng)是非常重要的。同時也是酒店、餐廳、飯店、超市等的必需設備。冠威廚具生產的產品具有質量穩(wěn)定、性能優(yōu)良、等特點，深受廣大用戶的好評。現(xiàn)在有很多人的吃熟食，比較出名的熟食連鎖店有煌上煌等等，但是熟食的保鮮就尤為重要了。

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一、，對于要保鮮的食品，首先要進行裝袋操作，然后用保鮮膜封起來，熟食柜廠家，熟食展示柜生產廠家防止不同食品之間串味以及受熟食柜內其他食品的影響。

第二，要對帶有內臟的食物進行保鮮貯存，哪里有賣熟食展示柜的，熟食展示柜的保養(yǎng)方法首先要把食物的內臟去除，因為內臟更容易使變質，從而使整個食物變質。

第三，對于保鮮的熟食柜，保鮮柜，冷藏展示柜，盡量不要經常打開門，打開后要及時關上，以免熱空氣進入后影響保鮮冷藏效果。

第四，對于需要冷凍儲存的，熟食柜廠家，熟食展示柜生產廠家不能進行冷藏操作，否則會變質而且產生的異味會影響其他的食品。

第五，生鮮肉和熟食產品要分開儲存，防止交叉污染熟食，這是常識。

第六，定期清洗保鮮柜，熟食柜，點菜柜等冷藏展示柜，時刻保持熟食柜等冷藏展示柜的清潔衛(wèi)生，防止細菌的滋生。