牛雜面加盟培訓讓學員學的舒心

      襄陽牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓,襄陽牛肉面人人都有創業夢想，并且都想去實現，加盟一家特色面館選哪個好?經過十多年的發展，小滋牛肉面館在很多地方都有店面，讓人們都可以低花費輕松享受美食，所以店面的人氣很高。現在加盟小滋牛肉面館，需要的投資成本不大，品牌適應能力很強，流量大的地方就可以開店經營。

      現在各行各業的發展都不錯，如果你想做點小成本的生意，開特色面館就不錯，那我想加盟一家特色面館選哪個好?襄陽牛肉面就是一個很受歡迎的品牌，其口感、服務、特色都能夠讓消費者滿意.面館對消費者的吸引力強，生意當然好做。幸福牛肉面是一個很好的品牌，在制作美食的選材方面非常講究，在制作工藝方面也十分精細自然這樣的美食是我們好多消費者都非常喜歡的，加盟這個品牌不會錯。

襄陽牛肉面精選牛肉配方，呈現一碗色香味俱全的牛肉面，襄陽牛肉面哪家好，就到襄陽小滋牛肉面館。

肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。

犍牛肉肌肉結實柔細、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，切面呈大理石狀花紋，質量好。犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細柔松弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養價值及鮮味遠不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌肉較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無脂肪，只在肌肉間夾有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比肉暗，肌肉纖維粗而松弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，干燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質差，不如肉。

分為以下幾類：

上腦：位于背部近頸處，肉質較嫩，適宜烤和炒。

牛排：位于背部，相當于豬的龍骨，適合烤和燜。烹飪時可帶骨或去骨。

里脊：肉質細嫩，經冷藏一兩日再食用更嫩。

腑肋：相當于豬的五花肉。

前胸：肉質比較老，適宜燉的做法或剁碎制餡。

腱子：牛腿部，通常用于醬燒或燉。

不同部位的牛肉，因為肉質的獨特性，一般會有其比較合適的烹飪方法，

炒菜用的牛肉：溜、炒、炸宜選用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎頭等肉。

清燉用的牛肉：胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不膩；筋多肉少，熟后色澤透明、美觀；肋條筋肉叢生，熟后肉質松嫩；腱子肉現色，熟后鮮嫩松軟，適合于燉、煮、扒、燜。

做牛排的牛肉：一般的牛排基本就是牛外脊肉，他分幾種。比如T骨牛排，T字形的骨頭左邊的肉叫菲力牛排，右邊的肉叫沙朗牛排，此外除T骨之外還有“肉眼”牛 排，還有“雪花”牛排，雪花指的是牛肉里的白色脂肪像網狀連接的比較均勻且多，這種牛排都比較嫩，日式鐵板燒里經常可以見到。

      我們在經營一家正宗襄陽牛肉面館時，不單單要依靠小吃行業的發展為指導，同時還需要創業者在經營牛肉面館之前，盡量做好有關于襄陽牛肉面技術培訓的項目考察以及籌備等相關工作，對牛肉面館的盈利情況進行非常明確的市場分析。要知道牛肉面館在當今社會越來越多，做好籌備才能保障將來自己的牛肉面館能夠在小吃市場發展的更加順利。既然是要讓自己的小吃店發展的順利，那么下面這四點信息就需要認真分析了。

      掌握好這四點即可有效的讓小吃店順利發展

       一：準確定位

　　小吃行業是一個競爭非常激烈的行業之一，創業者要把握錯位競爭的原則，盡量尋求經營特色。首先就是需要找準服務對象，并根據服務對象的消費習慣、品位、喜好等特，有針對性的選擇一些小吃項目和小吃品種，布置就餐環境，從而樹立自己的經營特色。

       二：正確選址

　　一般而言，小吃店應選在大型居民區、鬧市區、購物中心、商務辦公區等消費集中度高的區域，其次，公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。

      四：服務周到

　　看過“天天向上”的朋友應該知道“汪涵”經常在節目里面講觀眾就是他們的衣食父母，同樣小吃行業也是如此，顧客就是每位老板們的衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來良好的市場口碑，并產生雪球效應，使小吃店的生意越做越大。為顧客提供服務，如提供外賣與預訂服務、延長營業時間、不定期的舉行一些優惠活動等，都可以吸引一些老顧客。

　　當然，不管小吃店的老板們采用什么方法了解小吃店的發展空間，不管投資者運用什么手段分析小吃店的盈利狀況，其關鍵的就是小吃店的老板，要在經營的過程當中，把它當做自己的一份事業來維系，這樣才能有效的讓自己的小吃店發展順利。

     隨著吃貨們口味的改變，小滋牛肉面館加盟這個項目得到了飛快的發展，現在很多的小本創業者都選擇了小滋牛肉面館。開一家面館有四個重要點，選址、定位、選產品，營銷，在這四點里首要的就是選址了，因為一個好的店鋪位址決定了這個面館生意的好壞，而選址不當往往都造成了創業失敗。選址是一門學問，要不斷的區考察和觀察，接下來給大家分享著5大選址的重點。

      一、市場原則。小滋牛肉面館加盟店的地理位置、規模檔次、設施設備、餐飲內容和服務都應以目標客源市場作為出發點，選址應盡可能的方便目標客源，并且與目標客源所屬的地區相吻合。小滋牛肉面館加盟店主營手搟面，用餐環境較為雅致、菜肴精美、講究服務和用具，開店的理想區域可以是流動人口較多的商業購物區、大中專院校附近、主要交通干道附近，也可以是核心住宅區、金融機構等所在地區。

      二、投資回報原則。由于餐飲投資的回收時間越來越長。因此選址時要充分評估地價、租金、基礎設施費用、勞動力成本、原材料供應、各種稅費的有關規定等等成本費用因素，并且預測小滋牛肉面館加盟店可能的銷售收入，以及經營過程中可能碰到的問題。  

      三、方便性原則。表現在選址地點應盡可能靠近顧客所在地或適當方便顧客前來餐館用餐的地點。如人較為集中，交利的車站、公園、娛樂場所、居民區、購物區等等。而且還應考慮人的流動特點和停留特點。

      四、穩定性原則。選址應盡可能地選擇經濟和治安比較穩定的區域，重點還要考慮所選地點在預期經營期內不能受到城市擴建、改造的影響。

      五、可見度原則。評價小滋牛肉面館加盟店可見度高低的辦法就是看小滋牛肉面館加盟店能夠從幾個方向觀察到。一般來說美食加盟店面直接面對街道或者其他顧客能直接看到的位置。