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手作、樸實、高雅，手沖咖啡有它迷人的道理

喝咖啡，現在已不止是拿起咖啡杯喝下提神那么簡單。周末約上三五個好友來到咖啡廳或在家中顯身手沖泡，坐著聊著喝著，已經變成了一種小資和情調。在那些專注、嚴謹而理性的步驟里，手沖的美味咖啡也由此多了一份浪漫的氣質。

手作。沒有咖啡機，沒有虹吸壺，只需一把細嘴壺、一張濾紙、一個濾杯，也不需求太過于謹慎的進程，在家自己也能夠沖出一杯好喝的咖啡。而且帶有“手作”的體會，多了一些精美和浪漫。

咖啡的選購

不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。咖啡喝下去會對人的大腦皮層中的受體結合進而產生刺激的作用，這個時間一般是十五到二十分鐘。選購時，抓一兩摩卡(5張) 顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的飲用期為炒后一周后，此時的咖啡新鮮，香味口感的表現佳。

咖啡要怎么喝才健康？

首先如開頭所說，速溶咖啡肯定不是健康飲品了，真正熱愛咖啡滴人們也不喝速溶，有朋友說，我已經不喝速溶了，只喝現磨黑咖啡吧，我說，不錯不錯，孺子可教，他說嗯，我喜歡黑咖啡里加兩包奶精和兩塊糖。咖啡店經營模式有哪些攤車式咖啡店這種類型的咖啡對于經營者來說，可以說是投資成本低的一種了，要對于資金較少的自由創業族來說，這是一個可以考慮的經營模式。 擦，你還是回去喝速溶吧，真正健康的，當然是純的黑咖啡。擱在第三波大潮里，你喝咖啡要是加糖加奶精，真都不好意思跟人打招呼。 不加糖的黑咖啡適量飲用對人體有益，這已經是健康界和科學界的共識，那么，黑咖啡究竟對人體又有什么樣的功效呢？咱們分門別類地研究一下。

總結一下，健康喝咖啡，遵守以下幾點：

 1、別過量，一天兩三杯可以了； 

2、選擇好品種，選擇現磨，少喝速溶； 

3、學會享受黑咖啡，不加奶加糖； 

4、用快速的萃取方式制作咖啡，如滴濾、虹吸，有濾紙為佳。 好了，掌握了健康的喝法以及咖啡的原理，您就可以隨心所欲地hold住有益物質，避開無益成分，安心地端起咖啡杯，向著那腰也不酸，腿也不疼。