素食自助餐廳誠信企業推薦【韻禾吉簡】

素食有好處嗎？

　　此外，素食者的和結腸、直的發病率比普通人低。削減患結腸、直的風險跟增加纖維、蔬菜和水果的消費有關。在以素食為主的人群中，的發病率較低。素食婦女較低的雌水平可以對起到防備作用。

　　素食吃出健康的要害，仍是操控膳食總能量。素食者在烹調中要特別留意操控膳食總能量，特別是糖、烹調油的攝入量，盡量少吃甜食，烹調清淡。

　　素食在我國由來已久，在古代，被稱作齋飯，我國人以前茹素，主要與宗敎和不殺生的崇奉有關。

　　本文說的素食，指的是自上一世紀九十年代初從歐美開始在全球掀起的素食風，而非古人的齋飯。這股素食風進入新世紀后，在我國許多城市似有越來越烈之勢。

　　現代人吃素，雖然有出于維護生態與環保的的動機，但關于大多數選擇素食的人而言，乃是出于維護健康和防病的考慮。

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素食主義中有你嗎？

　　4.所有人，不論素食還是“非素”飲食，都應該注意調配，合理養分，一方面要下降養分缺少帶來的健康風險（如、低、低體能、某些等）；另一方面要下降能量過剩或養分素過量帶來的健康風險（如肥胖、心腦血管疾病及等、某些等）。換言之，素食者和非素食者都應該掌握科學飲食知識（比如膳食攻略），防止飲食過于隨意。正如非素食者隨意大吃二喝有損健康一樣，素食者隨意戒斷各種肉類也不利于健康。

　　5.在工作中，我觸摸許多素食者吃出健康問題的病例，當然也觸摸更多“非素”者吃出康問題的病例，但不能由此得出素食更差或更好的定論，或許僅僅因為素食者整體人數還遠不及“非素”者巨大。不過，給我印象深的是，有些素食者本來是為了健康才改吃素食的，成果卻吃出了健康問題。因此，我想強調的是所有人（素食者與“非素”者）都應該注意調配，合理養分。

　　6.素食者越來越多，國內的數據是5千萬人，這一方面是素食相關信仰傳布的成果，另一方面也是健康意識（雖然素食并非必定健康）增強的成果。毫不奇怪，素食店、素食餐飲也敏捷成為商業噱頭，連“養分午飯”、“健身餐”、“藥膳”、“清真”都能成為商業噱頭，“素食”成為商業噱頭又有什么值得額外指責的呢？

素食飲食挑選乳-蛋素食。

　　素食飲食挑選乳-蛋素食。

　　挑選素食飲食除了、經濟、生態環保方面的考慮，更重要的是健康。需求遵從均衡飲食的準則，而乳-蛋素食的挑選已經盡量減少了動物食物的攝入。素食飲食令人擔憂的是蛋白質、鈣、鐵、鋅、B族維生素等養分素的攝入，在素食飲食中增加牛奶和雞蛋，能夠下降患養分不良的危險，特別是對于兒童、青少年、孕婦、乳母、以及食量少的老人，這樣的挑選也符合養分和健康的需求。

　　恰當挑選養分素彌補劑。

　　素食飲食假如不能做到均衡飲食、合理調配，很簡單形成養分素缺乏，建議素食者能夠恰當挑選維生素、礦物質類養分素彌補劑，特別是嚴格素食者，以防止微量養分素攝入缺乏而引發的養分缺乏癥。