綠茶南瓜子加工技術炒貨制品加工技術 五色田上門建廠和設備

做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！

20年豐富經驗國內專業堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢

南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

豌豆栽培技術

栽培制度：豌豆忌連作。連作后，可對后茬豌豆造成毒l害作用，并加重病蟲害的發生，因此豌豆通常要與其余作物輪作。白花品種比紫花品種更忌連作，其輪作年限需更長。豌豆也可與其余作物混作和間作。土地選擇：滴灌栽培對泥土的懇求較低，有利于幼苗成活及作物生長，因此土層深厚、泥土鹽堿程度較輕、肥力中等的土地均可種植。松土施肥：播種后要淺松土數次，以提高地溫促進根生長，苗健壯，秋播栽培的，越冬前進行一次培土，越冬保溫防凍，開春后及時松土除草，提高地溫。豌豆開花前，澆小水追速l效性氮肥，加速植株生長，促進分技，隨后松土保墑。莖部開始坐莢時，澆水量稍加大，并追磷、鉀肥。結莢盛期土壤要經常保持潤濕。保證果莢發育所需水分。結莢后期，豆秧封壟，減少澆水。蔓性種植株高30厘米時，開始支架。豌豆分批采收，每采收1次追1次肥。

南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術。

奶油香酥花生制作要點

①將100克帶衣花生仁在130℃溫度下烘烤熱，邊烘烤邊加入調粉液，并使花生仁滾動，將調粉液均勻地附在花生仁表面，直至完全裹上。

②將裹了粉的花生仁放入160~175℃油溫的炸l鍋中，油炸至金黃色起鍋。

③將調味液倒入起鍋后的油炸花生仁中，迅速搖滾，使調味液均勻地分布在花生仁表面。

④將著味后的花生仁攤開，待散去熱氣和水分并冷卻后，即可進行包裝。

老醋花生米原料：花生米輔料：鹽，生抽，白酒，蒜，陳醋，白糖，花生油。做法：1.涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以。把花生米也倒進去。開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌。2.花生米炸至微微變色，控油撈出即可（如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以）。炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆。花生米放一邊晾涼。接下來調制醋汁，4大勺的陳醋內放入2大勺白糖。3.再放入少許生抽。放入少許鹽，鹽為百味之l母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁。把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內，將醋汁拌勻。4.把醋汁澆在花生上。將醋汁與花生攪拌均勻。放冰箱冰凍一會，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去這一步驟）。