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發布時間：2020-08-07 03:50
夏季來臨，現在做烤面筋，面筋串批發的用戶越來越多，如何提就成為了面筋業發展的首要因素，今天我們來簡單的聊一聊如何提高面筋的效率。
現在人工做面筋一個小時也就做300串左右，而且人不是機器，做面筋一天下來會非常辛苦，做面筋的工序從基礎的和面到醒面，再到面筋分塊，面筋成型，，煮面筋，面筋切割，面筋穿簽，后打包機包裝好裝箱。整個流程是比較復雜的，如何提就成為了首要解決的問題。
首先，做面筋的整個流程中復雜的，辛苦的是面筋成型，面筋切割這兩個步驟。這兩個步驟對制作面筋效率的影響也是。悅來食品機械經過多年研發，終于研發出來面筋自動纏繞成型機，面筋螺旋切割機這兩臺機器。面筋自動纏繞成型機一個小時可以做1000串左右，大大提高了效率，一臺機器比三個人做的還多，而且成本要比人工低很多。螺旋切割機一個小時切割4000串，是人手工切割速度的十倍！大大降低了成本，使面筋批發商獲得更多的利潤。
面粉的兩種加工方法
1，加水和面的方法：就是取適量專用面筋粉置于盆中，慢慢加水，慢慢攪拌，然后滾成一個小球，后再團成一個大球，后就做成了一個大面團。
2，加面和面的方法：就是將清水倒入盆里，慢慢將面粉撒入盆中攪拌，直到后做成一個面團。為了使面筋更加筋道，這兩種和面的過程中都可以加入適量。注意，和好的面團要醒半到一個小時。
