河南制作皮蛋擇優推薦

咸鴨蛋吃了對身體有什么好處?

咸鴨蛋含有蛋白質，磷脂，維生素A，維生素B2，維生素B1，維生素D，鈣鉀鐵等營養物質，對人體特別有利。常吃咸鴨蛋對身體的好處有以下幾個方面。

一、咸鴨蛋能養，鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水腌制后，能達到去腥的效果，從口感上而言，腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講，咸入，鴨蛋本身性寒，屬涼，腌制后更有養的功效。

二、咸鴨蛋能火、降陰火，中醫認為，咸鴨蛋火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可瀉痢。其中咸蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治、。

三、多吃咸鴨蛋，能補鈣和鐵，鴨蛋腌制后，依舊有較好的營養。咸蛋黃的營養價值和新鮮蛋黃接近，含有蛋白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質，還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。

世界蛋品日在中國

         　雞蛋營養豐富，在人體必須的七大營養物質中，雞蛋里就包含了六種。它豐富的蛋白質含量對人的大腦和肌肉非常重要，被稱為“理想的營養庫”。經常食用雞蛋可力，還可保護心臟和動脈血管，預防、延緩衰老。

　　這些關于雞蛋的營養知識，10月10日，在北京通過“我愛雞蛋——德青源勇奪蛋品世界”的世界蛋品日主題推廣活動以輕松活潑的形式傳遞給了消費者。本次活動由營養專家、蛋品企業德青源和消費者三方共同參與，消費者通過觀賞現場表演、參與互動游戲，親身感受到了節日般的快樂。可愛的雞蛋卡通形象代言人也亮相京城，向廣大市民分發宣傳品，普及蛋品知識。活動中，來自中國疾病控制預防中心營養與食品安全研究所的專家介紹說，當前世界各國都已認識到蛋品對人類生命健康的重要意義。

品種資源開發利用初見成效1 優良品種資源分布廣泛

我國的蛋鴨品種資源豐富，蛋鴨品種主要包括福建金定鴨、浙江紹興鴨、江蘇高郵鴨、福建山麻鴨、湖南臨武鴨、貴州三穗鴨、山東微山麻鴨、浙江縉云麻鴨、福建莆田黑鴨、福建連城白鴨、馬踏湖麻鴨、臺灣褐色蛋鴨等二十多個，全國飼養量的品種包括金定鴨、山麻鴨、紹興鴨等。紹興鴨、金定鴨、山麻鴨、攸縣麻鴨、荊江鴨等都是十分的地方蛋鴨品種，500日齡產蛋量為280-320個，料蛋比為2.65-2.85:1。但是，品種間的生產性能差異很大，有的品種性成熟晚、有的飼料轉化效率低、有的抗病力弱，因此，需要育成期短、性成熟早、產蛋量高、飼料消耗少、抗病力強的蛋鴨新品系以滿足不斷增長的市場需求。