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真空狀態，主要利用真空狀態下水的沸點較低，蒸發速度加快，木材表面的含水率梯度增大，木材在干燥過程中，一方面表面水分向周圍空氣中蒸發，另一方面內部的水分不斷地向表面移動，所以在較低的溫度下加快了干燥速度，這樣就能保證木材的干燥質量。而真空狀態是一種負壓狀態，有一定吸水作用，與高頻的壓力梯度正好相似，也加速了木材芯部水分排出，此外，在低壓條件下，干燥介質中的氧氣稀少，因熱作用與氧化作用引起的物料變色少，基本上可以保持名貴木材的天然色澤。木材烘干設備使濕空氣定壓下經過加熱器時，外界加熱濕空氣，濕空氣溫度升高。

自使用木材以來，人類先使用的干燥方法就是大氣干燥，甚至直到現在使用著。實際上，一棵剛剛被伐倒的樹木形成原木后，從它與樹的根部完全脫離那一刻開始，它就處于被干燥的狀態，而且是天然干燥狀態。這是因為樹木里邊的水分比較多，它要向空氣中蒸發。如果我們不去干預，它的水分會一直蒸發下去，直到其水分含量與它所在的環境空氣中的水分基本相近或基本平衡了，它就不再向空氣中蒸發水分了。將蒸好的黃花菜放在烤盤上抹平（烤盤需透氣性好，用不銹鋼網），整體厚度一致，要求5~8厘米，烤盤和烤盤之間沒有空隙。此時，這根原木就可以被加工 ，并在這個環境下被使用。而人們在利用大氣干燥的方法對木材進行干燥時，不是在原木的情況下進行的，而是根據產品的要求，將原木鋸割成一定規格尺寸的鋸材（板方材），然后再按天然干燥的技術工藝規程操作，對木材進行干燥