濟南祥和汾酒招商電話值得信賴,汾酒集團系列酒

杏花村的水為什么這么好呢？

解放前，杏花村人釀酒用的水，是水井里的淺表水，但是那個年代沒有污染，淺表水也是非常干凈的，不需要過濾，可直接飲用和釀酒。

解放后，山西省政府為保護汾酒廠水源，規定在杏花村周邊5平方公里范圍內，不準建設有污染的企業。周邊村里要打深水井還必須上報山西省政府，在確認不影響汾酒廠水源的情況下才會批準打井，這些保護措施確保汾酒廠釀造水源的充足，干凈。

蒸餾酒的誕生以及三大工藝的結合

在隋唐之前，全國包括汾清酒在內的所有釀制酒，都是度數極低的黃酒，這些酒是直接用熟食釀制而成的，酒精度數很低，長時間貯存或遠距離運輸酒會酸腐變壞，為了改變這種問題，杏花村人開始改進釀造工藝，來提高酒精度數。水晶瓶身優雅細膩，配以黃銀項圈，凸顯氣質，杏花村美酒品質如一。在拌料時會比之前加入的水要少，只要酒醅不松散即可，也就是干料攪拌，于是原來的液態酒醅就被變革為固態酒醅，這樣就有了固態發酵。這就是歷史有名的“干和酒”。

因為干料攪拌的水量很少，無法人工壓榨取酒，于是杏花村人引進蒸餾技術提酒，就有了中國早的蒸餾酒。固態發酵、蒸餾提酒和之前的大曲地缸發酵得到融合，釀出了高度數的中國白酒，實現了中國釀造酒向蒸餾酒的飛躍，中國白酒正式誕生。

汾酒釀造技藝的變革歷程，為中國其他白酒釀造技藝提供了一本完整的教科書。

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白酒，作為一個承載中華歷史的文化符號，訴說著一個民族的圖騰情結，演繹著東方大國的生活方式，也寄托著炎黃子孫的精神理想。一杯白酒，飽含7種文化，演繹著7種精彩，喝下去的是糧食精粹，升騰出的是千古情懷。

杯歷史悠久的種植文化

醬酒誘人的芬芳，取材于一粒粒紅彤彤的高粱與金燦燦的小麥。它們在這片土地上生長，不分晝夜地守護著這片土地，直到從蠻荒到文明，成就了一條永遠流淌的生命長河。

第四杯不可復zhi的地域文化

貴州氣候溫暖濕潤，屬亞re帶濕潤季風氣候。氣溫變化小，冬暖夏涼，氣候宜人，有大片的土地面積適合種植小麥和高粱，具有其他地區所無法比擬的自然條件。這片區域被地質評為公認的“同維度地球綠寶石”，生態環境佳，不可復zhi。

經過七千萬年喀斯特地貌和原始森林的雙重滋養過濾，釀酒的水源中含有如鉀、鈣、鎂、鐵、硫、磷等多種微量元素，水無色、透明、無臭、微甜、爽凈，非常適合醬香型白酒的釀造。