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2019年嚴新規即將來襲，你是不是正在煩惱如何過關？

在北京市環境監察總隊牽頭開展的全市范圍內餐飲專項檢查中發現，因廚房設備餐飲業生產工況不穩定，且現行國家油煙排放標準限值高，不少餐飲企業只要安裝了油煙凈化設施，即使存在不正常運行問題，也能僥幸檢測過關，逃過罰款和整改。不過，這樣的“好日子”很快要到頭了。隨著北京市今年1月發布的《餐飲業大氣污染物排放標準》（以下簡稱《標準》）從今年起正式實施，油煙凈化設施“帶病運行”的問題有望得到控制。新標準嚴在什么地方？三項污染物要達標，升級工作勢在必行，眾所周知，餐飲業油煙污染一直是城市大氣內源污染的重要組成。根據大氣物理研究所針對京津冀大氣霧霾污染及控制策略研究發現，北京地區餐飲排放占PM2.5來源的14.1%。

   到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享受。據《竹葉亭雜記》記載：“親屬壽日，必以燒鴨相饋遣?！睙褪强?，可見烤鴨還成了當時勛戚間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工?！?

   “烤鴨”肉質新鮮，汁液豐盛，氣味芳香，且易于消化，養分豐盛。國內各地人士以及外國友人，大凡到北京來的，都要一嘗風味共同的“北京烤鴨．故此名聞中外。至今各地很盛行大同小異的烤鴨做法！單烤這個工序是共同的。烤鴨也就成為一種快速致富的務實項目之一!

同時,烤鴨爐生產廠家應該善于利用設計師的頭腦,與設計師形成良性的互動.烤鴨爐廠家與設計創作企業形成利益共同體,共同承擔設計創作的風險,享受其,這樣,烤鴨爐生產廠家在新產品開發時,就不會承受過大的風險.烤鴨爐生產與鴨爐設計創作有機融合,打造功能性與美感兼具、市場效益與藝術價值兼具的烤鴨爐廠家,是世界烤鴨爐工業的主要潮流,中國烤鴨爐生產廠家沒有理由不向這一世界主流看齊。