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發布時間:2020-08-18 08:21  





即旋風除塵和脈沖布袋二級除塵。整套設備為準封閉結構,除進、出料口開放外,其余均為密封結構,在進、出料口均安裝吸風口,其與除塵風管聯接。整個除塵系統位于負壓狀態下工作,有5個吸塵點:破曲機投料口、螺旋輸送機出料口、斗式提升機機座、料倉雙下料口。
電機振動給料機的維護要求主要有如下幾點:
1、電機振動給料機在運行過程中應經常檢查振幅,要求前后振幅均勻,不左右擺搖,如有異常應立即進行處理。
當制曲技術出現后,酒業就得到了規模化、規范化、教先進的發展,從此就就離不開曲,曲決定酒。俗語說“曲為酒骨”(釀酒中把醅作肉,水作血,曲為骨)。沒有曲的酒是何等的質量。
在曲的發展過程中,大曲遠遠落后于其他酒曲。據考證,迄今為止,大曲或大曲酒的歷史尚不足500年,也即在明代的后期才開始出現大曲,但其技術的發展,是其他的酒曲所無法比擬的。大曲的作用具有明顯的優勢。
底醅、量水等相關容器至少要經過一次準確的計量或稱量,對酒醅的升溫、生酸、淀粉、糖分、酒精等變化要勤于分析和觀察,學會用化驗數據指導生產,加強工作責任心。
3、細
主要指細致操作,包括原料、曲料粉碎適宜,配料操作、米查場操作、裝甑蒸餾操作、發酵操作和管理等都要細,不可粗制濫造,不可搶時間。
4、凈
釀酒操作要講究文明生產,清潔衛生,包括原、輔料要清選、清雜、清蒸排雜,不得使用霉變、發熱結塊的原輔料;
(一)新型釀酒設備操作簡易,節能,酒質優良
傳統的釀酒設備為鐵鍋,釀酒過程中避免不了會糊鍋,影響了酒的質量。
而新型釀酒設備在材質上進行了改良,使用不銹鋼制作,設計更合理,操作起來相對簡單。新型釀酒設備封閉嚴密,冷卻效果好,出酒速度快,新型不銹鋼釀酒設備比傳統設備釀出的白酒口感有很大的提高。
(二)酒的銷售量和需要量決定設備大小