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發布時間:2020-07-23 12:44  







真空低溫油炸機液壓系統由液壓站、液壓缸等組成,用于手動貨籃升降和自動油炸過程。
電控系統采用國際PLC、觸摸屏和低壓電器組成,用于系統保護和自動控制。
脫油系統用于油炸結束進行真空離心脫油,以降低油炸食品的含油率.
本公司設備可按您要求加工定制,根據材質不同、價格有所不同
(1)價格問題:價格以本公司實際報價為準!
(2)設備問題:所有商品我們公司在發貨之前都進行嚴格質檢,確保無任何問題才發貨!
(3)設備圖片:圖片均實物拍攝,但由于光線及顯示器等原因會有輕微的色差,請諒解
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真空油炸食品的保藏特性
真空油炸食品的吸濕性松脆感是真空油炸產品重要的感官指標,要保持產品的松脆狀態,其水分含量應控制在5%以內,1%左右,因此,產品在貯存時的吸濕問題是必須認真考慮的。
真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。
諸城市國諸城市國邦機械有限公司,位于山東省諸城市,以生產食品機械為主,
油炸蝦其外形美觀、風味獨特、松脆可口,深受消費者喜愛。裹漿組成和油炸方式是影響油炸面包蝦品質的重要因素。目前的裹漿組成和傳統油炸方法制得的面包蝦脂肪含量較高,有害人體健康。
為了降低油炸面包蝦的吸油量,提高產品的品質,延長產品的貨架期,現在推薦采用真空油炸技術生產油炸蝦產品。
國邦真空油炸機廠家通過客戶來料現場測試對蝦進行低溫真空油炸,具結果以下:
真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對蝦營養成分的破壞。從圖片中可以看到油炸出來的蝦顏色鮮艷,保持了蝦的本來顏色。并有效降低油炸蝦產品的水分損失和吸油量,改善產品的脆性。
國邦真空油炸機采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。