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發布時間:2020-11-10 07:10  







下面我們把鍋燒熱,倒入和香料,先開中火把炒熱然后轉小火繼續翻炒,炒熱以后一定要轉小火,不然香料容易炒糊,繼續炒出香料的香味以后把花生米倒入鍋中。花生米下鍋以后要全程小火,火太大的話香料和花生都會糊。花生米炒好以后要快速出鍋、快速晾涼,才能的達到焦酥的口感。花生內皮中醫叫"紅衣",它可以促進骨髓造血機能,增加血小板的數量和改善血小板的質量,有止血的作用,還有、烏發的功效。

生仁的食品營養價值很高,不但含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物,而且還含有多種維生素,食用方法也比較廣泛,烘烤、炒、炸、煮、腌皆可,也是制做糖、醬、罐頭的主要原料。酒鬼花生是一種廣受歡迎的小吃,由花生和其他佐料經過加工而成,老少皆宜,是飲酒待客的必備佳品,也可以當做休閑零食小吃。花生和其他佐料,像油、紅辣椒、花椒、鹽、白糖等經過加工而成,吃的時候已經是剝掉了花生外衣,吃到嘴里咸香麻辣,嚼起來吱吱作響噶崩脆。

將鍋中的香料炒熟后,將準備好的花生在平底鍋中炒,撒上適量的白糖和鹽調味,然后倒入少許白葡萄酒,均勻炒,然后關掉鍋。[酒鬼花生]做飯很美味,喝一杯也不錯。酒鬼花生有著悠久的生產歷史,祖國各地,大江南北盡領花生食品,更是出口花生食品類中的當家品種。炸花生米用的冷鍋冷油,慢慢小火加熱,這樣花生米比較容易炸透。
