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飲食養生

藕原產于印度，引入我國已有3000余年的歷史了。常見的藕一般分為兩種，即七孔藕與九孔藕。七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來味道苦澀；九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細而長，生藕吃起來脆嫩香甜。當然七孔和九孔只是一個大致的區分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔。根據藕的自身特點，吃法略有不同：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒為合適。養成觀察舌頭的習慣，如果發現你的舌尖或邊緣變紅，那么你受寒的概率就變高了，就要很小心。

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服用人參時，常習慣稱蘿卜、綠豆(包括綠豆制品，如粉絲等)是“解藥”，意思是含破壞人參中的有效成分。傳統的中醫理論認為蘿卜的消食導滯作用和綠豆的寒涼功能造成人參的作用不能發揮，人參的甘味生津的效果將大大減弱。應該說，兩者同時服用是不適宜的。從藥理上講，蘿卜會加快人參有效成分的排泄，在人參作用尚未得到充分發揮，其營養成分未被人體吸收時，已經被排泄出體外了。同時增強身體自然排除毒性機能，是注重身體健康、希望控制體重和保持肌膚亮澤人士不可缺少的產品。由于膏方中有不少補益壅滯之品，對于消化不好者，服用食物以易消化為上，否則容易阻礙消化、吸收，從而不能起到理想的補益作用。

1.切忌濫用溫補的食品。如果在服牛鞭、羊肉等藥食時，應注意觀察有無虛火的病理現象。否則容易助火動血，產生變癥。另外，還應注意不少陽虛體質的人，脾胃虛弱，運化失常，故飲食上尚要忌用黏膩。

2.忌用寒性食品，如柿子、黃瓜等。陽虛體質者易生內寒，可見脘腹時感冷痛，大便稀溏，四肢欠溫等。若用寒性食品，則寒象更甚，在炎熱夏天，尤其應慎冷飲瓜果之品，不能圖一時之快，而使陽虛體質曰見虛弱，變癥叢生。

3.陽虛體質的人氣血流行不暢，切忌服用或過多服用厚味膩滯之品，如食肉類制品，也盡可能除去油脂部分。

嫩白有方，中藥滋補辦得到

正所謂“一白遮三丑”，皮膚白皙嬌嫩的女人，通常能獲得較多的疼惜，所以管它流行什么健康膚色、巧克力妝，總還是有一批“白就是美”的死忠派堅決搶“白”!制法：生姜8克切為薄片或細料，大棗兩枚米100克加高湯共同煮粥，適加鹽、麻油調味。以下介紹的中醫妙方，具有美容養顏的功效，能夠針對你對“白”的不同需要，讓你慢慢地把氣色調整過來。

　　●針對面色蒼白：蜜汁花生棗粥

　　養顏原理：紅棗，花生肉滋潤，綜合生效使面色紅潤。

　　做法：把紅棗和花生米用溫水泡后放入鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加入蜂蜜食用。

　　●針對面容黑黯：栗子白菜煲

　　養顏原理：面容黑黯的原因是氣不足，而栗子健脾，綜合生效使面色白皙明亮。

　　做法：把生栗子去殼，切成兩半，用鴨湯適量煨至熟透，再放入白菜條200克，鹽、味精少許。

　　●針對皮膚粗糙：筍燒海參煲

　　養顏原理：通常皮膚粗糙的原因是陰血不足，內有燥火，而海參養血，竹筍清內熱。綜合生效使皮膚細膩光潤。

　　做法：把海參切長條，與鮮筍或水發筍切片一同入鍋，加瘦肉一起煨熟，加入鹽、味精、糖、酒后食用。