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發布時間:2020-07-28 16:40  





食堂承包
我國很多工廠都在郊外或者比較偏僻的地方,員工解決一日三餐,大多也是通過企業的食堂。這里存在的矛盾就是,很多企業對于員工的就餐問題,不會有過多的關心。因此用飲料代替飲用水,不但起不到給身體“補水”的作用,還會降低食欲,影響消化和吸收。其實牽扯到企業的利益之后,多企業考慮的問題是如何降低成本,而不是如何給員工提供更好的就餐服務。其實這樣的想法是完全錯誤的,只有當企業可以滿足員工所有的生活要求的時候,然后才會更加全心全力的給企業創造利潤。

食堂承包快餐盒清理
為大家介紹食堂承包方案的餐飲具洗滌、消du的管理制度:
1、應設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域,消毒間內配洗刷、消毒、保潔設備。
2、洗刷餐飲具人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣、堿水洗、清水沖、熱力消、密保潔”的順序操作。
3、每餐收回來的餐飲具、用具,要馬上進行清洗消毒,不隔餐隔夜。
4、清洗餐具用具的洗滌劑、消毒ji須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前須清洗干凈,消毒后的餐飲具應該是表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物,及時放入保潔柜保存備用。
各式快餐的做法
爽口木耳:
今天是用小米辣拌的,真是不一般的辣啊
木耳泡發之后,用開水燙熟。再放到冰水里(這樣會使木耳變得很脆。不過明天微波之后,可能就不會那么脆了,不管了,先對付今晚上的胃好了)
找一個大碗(這樣好拌木耳),用壓蒜器壓些蒜茸。然后鍋里倒些油,燒熱之后,澆在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、醬油、鹽一起攪拌均勻就可以了。
蘇州利友快餐長期致力于工廠、企業、學校、醫院等企事業單位職工膳食托管、外送、食堂承包、廚房設計等后勤服務工作。
全國已有餐飲網點400萬個,超大規模企業涌現,有11家企業的營業額超過10億元,有34家企業的營業額超過5億元,其中前十強的營業額達到336.76億元,同比增長18.4%,占百強營業額總量的近五成,達到49.34%,百強企業的整體規模穩步提升,行業集中度進一步加強。與此同時,業界也多有新思路、新觀點出現,展望快餐業的發展變化,令人鼓舞。分析發現連鎖餐飲業主要集中在東部地區和大城市,但是向西部地區和中型城市滲透速度在加快。