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發布時間:2020-12-31 03:41  





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黃酒的傳統釀造工藝,是一門綜合性技術,根據現代學科分類,它涉及到食品學、營養學、化學、和微生物學等多種學科知識。我們的祖先在幾千年漫長的實踐中逐步積累經驗,不斷完善,不斷提高,使之形成極為純熟的工藝技術。黃酒大品牌加盟
中國傳統釀造黃酒的主要工藝流程為:
浸米——蒸飯——晾飯——落缸發酵——開耙——壇發酵——煎酒——包裝黃酒工藝流程
今天,襄婆婆黃酒在繼承傳統的基礎上,在釀造工藝,與口感上進行了創新。黃酒大品牌加盟
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襄婆婆黃酒的飲法,可帶糟食用,也可僅飲酒汁,后者較為普通。
傳統的飲法是溫飲,將盛酒器放入熱水中燙熱,或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁,酒味柔和。但加熱時間不宜過久,否則酒精揮發掉了,反而淡而無味。一般在冬天,盛行溫飲。黃酒大品牌加盟
還有一種方法是在常溫下飲用,在香港和日本,流行加冰后飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊,注入少量的襄婆婆黃酒,之后加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬在杯內。黃酒大品牌加盟
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襄婆婆黃酒適合用在什么場合?
1.自飲小酌。下班后做幾道下酒菜悠悠地咪幾口小酒豈不美哉。黃酒大品牌加盟
2.家人團聚。充滿糯米香的小酒為聚會增添愉悅氣氛,增進彼此感情。黃酒大品牌加盟

3.朋友小聚。周末時光約上三兩好友相聚品酒,那些平時不便魚人說的心里話隨著酒流入彼此心尖上,聊聊人生,聊聊夢想,友誼愈發香濃。
4.孝敬長輩。逢年過節,給父母送上愛喝的好酒,陪著他們小酌幾杯,聊聊工作,嘮嘮家常,丟掉那些在外奔波的疲憊。黃酒大品牌加盟

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