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發布時間：2021-03-07 10:33
韭菜種植技術
拒絕農藥——柏家村種出“水果韭菜”
在網絡營銷與品牌鋪天蓋地的市場上，對于多數消費者而言，“養在深閨人未識”的“柏家韭菜”至今默默無聞。但在人柏東華的眼里，一捆尋常的韭菜里，不僅有童年美食的懷舊氣息，還有滿滿的情懷——這位毫無韭菜種植經驗的復員軍人，誓言要用、營養、原汁原味的韭菜，帶領村民闖蕩市場，編織屬于柏家村村民的“中國夢”。
眾所周知，韭菜在生長過程中非常容易受到蟲害的影響，其中一種被稱為“韭蛆”的昆蟲對韭菜的影響非常大。據介紹，韭蛆主要在韭菜的根部活動，在春、秋兩季，韭蛆主要為害韭菜的幼莖，進而引起腐爛，使韭葉枯黃而死。而到了夏季，韭蛆的幼蟲會向下活動蛀入鱗莖，蟲害嚴重的話會導致韭菜的鱗莖腐爛，進而導致整墩韭菜，從而引起絕產，這也就導致種植韭菜的菜農不得不使用殺蟲劑消滅韭蛆。
韭菜對溫度的適應性
韭菜屬耐寒而適應性廣的蔬菜葉片能耐-5 -40C的低溫，在-7 - 6℃時葉片枯萎根莖含糖量高，生長點位于地面以下，再加上受土壤保護，而使其耐寒能力更強如在黑龍江省松花江地區栽培的休眠型品種韭菜，在極端氣溫-42.6℃時，地下根莖仍能安全越冬。韭菜喜冷涼氣候，適宜溫度為12~24℃。不同品種，不同生育期對溫度要求不同。
韭菜不同生育期對溫度要求不同：發芽期的溫度是2—3℃，發芽適宜溫度為15 -18℃，幼苗生長的適溫為12℃以上。葉形成盛期的適溫為12 - 24℃，在這一溫度范圍內，適合韭菜葉部的細胞分裂和膨大，生長出來的鮮韭產量高、品質好。抽薹開花期對溫度要求偏高，需26—28℃。
在適溫范圍內，韭菜生長速度與溫度呈正相關，隨著溫度的升高而生長加快。當氣溫超過24℃，植株生長遲緩，品質降低。尤其在高溫強光和干燥條件下，韭菜葉片纖維增多，品質粗硬，商品性極差，不宜食用。
韭菜對溫度的要求也受其他環境因子的影響。如溫室韭菜在溫度高達28~ 30℃的條件下，20天左右就可收割1次。因為溫室內空氣濕度大、光照較弱，并不因溫度較高而品質變劣。另外，在比較于燥的地區，韭菜耐低溫能力弱，而在濕潤條件下，韭菜忍受低溫能力相應提高。
韭菜種子栽培技術
選擇土地：選遠離大路600米以上，無污染、地勢平坦、土質肥沃、疏松、排灌條件良好的地區。前茬選種瓜類、葉菜類、豆類等植物，忌選用蔥、蒜、韭菜等作物。韭菜生產基地必須切實防止環境污染，并對酸雨的危害有預防。通過環保部門檢測空氣污染、大氣污染物、土壤中城市垃圾、農用污泥污染物，灌溉水質達到《農業環境標準實用手冊》的要求。
育苗
播前準備：育苗地選擇砂壤土、干燥地塊，播前深耕曬垡，利用太陽能高溫消毒或低溫病蟲卵。整細耙平，做成1．5米×8米的平畦，畦內每平方米撒施腐熟的雞或豬糞5～7千克或腐殖酸生態肥8千克，尿素0.1千克，阿維地線凈0．05千克，50%多菌靈可濕性0．02千克，土肥藥混勻，整平。
種子處理：選用新種子，如早春氣溫偏低，可采用干籽播種，為搶墑出苗可浸種催芽。種子處理前曬種1～2天。播前1～2天，將選好的種子，放入40℃溫水中，用力攪拌，撈出搓洗干凈，換30℃溫水浸種8～10小時，放在18～20℃條件下催芽，每天用清水淘洗2次。60%胚根伸出時立即播種。
韭菜子的功效與作用
【性味】味辛、甘，性溫。
【歸經】肝、經。
【功效】溫補肝、固精，用于、腰膝酸痛、遺尿尿頻、帶下等癥。
1、補溫陽：韭菜子性溫，味辛，具有補溫陽作用，故可用于、、等病癥。
2、益肝健胃：韭菜子含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
3、理血：韭菜子的辛辣氣味有散淤、導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、、、胸痛等癥。
4、潤腸：韭菜子含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，，預防。
