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發布時間:2020-08-02 08:53  





果蔬汁生產工藝
原料洗滌
制汁時原料必須洗滌,用符合飲用水標準的流動清水沖洗。對于一些nong藥殘留量大、微生物污染重的原料,可先用浸泡即高i錳i酸鉀0.05%~0.1%或漂白i粉0.06%或稀鹽酸0.1%,先浸漂原料5~lOmin,再用清水洗凈。
清洗同時安排專人挑出腐爛果、病蟲果、殘次果、未成熟果以及枯葉。
果蔬飲品代理招商,果蔬飲料經銷批發,認準昆明品世食品有限公司。果蔬飲品果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁,富含抗i氧化物,通常,企業對果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料,通過加糖、酸、香精、色素等調制的產品,稱為果蔬汁飲料。我公司充分利用云南豐富的農作物、果蔬資源優勢,主要以紅土高原特產食用菌、粗雜糧、新鮮果蔬等為原料,致力于開發、生產具有較高技術含量及高附加值的山珍休閑食品和農特果蔬飲品,歡迎咨詢我們!
水果有多容易腐爛想必大家有目共睹,鮮榨的果汁也是一樣,極容易腐壞變質,且果汁中的營養活性成分不耐熱,也就不能用很高溫度徹底殺菌,對運輸和貯藏條件提出了很高的要求。但濃縮果汁含糖量高,微生物無法生存,在長距離運輸中能夠很好地保證品質,因此被廣泛應用于果汁的工業化生產中。(2)柑橘汁的變味柑橘汁除微生物的侵染能引起變味,柑橘汁在加工處理不當,還會產生以下變味:一是煮熟味。一方面提高了安全性,另一方面也為企業降低了成本。

目前,果汁行業已經形成了固有價格帶:以300ml/瓶為例,低溫冷藏NFC果汁終端售價在10元以上,甚至有些渠道能達到14~15元;常溫100%果汁終端售價也維持在10元左右;而果汁飲料產品終端價格以5~6元居多。然而在疫情背景之下,按照多位業內專家的觀點來看,及致性價比遠不止是一個營銷策略,而是需要2~3年時間來執行的長期戰略。基于產品成本和市場定位,多數產品價格均有所下調,以適應現階段的市場消費狀況。此外,當海藻糖被分解成葡萄糖,在人體內緩慢吸收后,可提供持久的能量,且血糖反應更平穩,可用于耐力型、能量型運動飲料。例如,果蔬君產品零售價4元,以讓消費者充分享受實惠。
