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發布時間:2020-08-22 13:23  





專業的食堂承包公司應具備哪些條件呢?
近年來,食堂承包已經成為各大企業和工廠選擇食堂托管的對象,佳裕餐飲集團作為廣東食堂承包,在行業內有著很高的評價,那么,想成為一個專業的食堂承包公司應具備哪些條件呢?
1.合法的相關證件,如營業執照、食品經營許可證等。
2.必須有嚴格整理清潔原則,個人、廚房、餐具、食品和儲藏室必須干凈整潔。
3.食用油要安全健康,要有專業正規的供應商,必須查驗國家強制性QS食品認證、食用油生產許可證等相關文件。
4.公司員工評價內容是合理處理食堂的方法,因此應要求承包商提供處理方法,并進行實地調查。
5.食品要保證安全,要有收購新鮮蔬菜和安全肉類的供應商,應建立大型蔬菜基地和養殖基地作為合作場所。

如何在食堂承包行業里做強做大?
供餐方案要豐富、科學。食堂承包行業中,想要占得市場的一杯羹,不僅需要在食材品質上有所保證,而且還要提供科學且盡可能豐富的方案。比如說標準營養套餐或者是便當組合、宴請接待、特色餐、中式面點套餐等等。因為不同的行業人群,總體來說對供餐的需求也會有所不同,品牌如何能夠做大做強?就要多方面考慮細節并大膽“自我革命”式創新。
在食堂承包執行標準上一定要多參考、多借鑒、多學習、多思考,執行標準要合理,工作人員要嚴格執行,在管理方面更要注重人性化以及一條龍服務,讓客戶能夠有好的體驗感,能夠覺得物有所值、物超所值,吃的放心,吃的寬心,這樣才能可持續的發展下去。

餐飲公司承包食堂可以給企業帶來的四點好處:
一、承包食堂能夠削減公司本錢,如今商場物價上漲,人工薪水上調,很大程度上增加了公司的本錢,承包食堂公司的呈現減輕了公司本錢的壓力,廚房內部的人工由膳食公司付出,廚房里邊的清潔用品和廚具保護等費用也由膳食公司承當。無形中削減了公司的開支,節省了本錢。
第二、承包食堂能夠有用的保證原材料的質量,工廠自行收購,因為途徑有限,所以收購上面約束很大,通常是采納在就近商場收購的準則,膳食公司采納的是大批量收購,定點配送,并且與大型的飼養和栽培基地樹立協作關系,保證食材的新鮮,安全,職工的健康得到保證。
承包食堂能夠減輕公司后勤辦理壓力,若是食堂沒有承包,那么食堂內部的人員均為工廠自身的人事編制,辦理上有許多的不方便,一旦職工與食堂發生沖突,廠方也無法做出相應的合理處理方法,若是承包給膳食公司,那么兩邊規于協作關系,互相有互相監督的,如發現膳食不符合規范或許職工投訴等事情,廠方能夠榜首時間告訴飯堂作出整改,膳食公司也會尊重廠方的定見,作出相應的調整,在兩邊的盡力下,到達好的作用。處理了公司后勤飯堂難辦理的難題。