桶裝德國啤酒給您好的建議

價高原因

扎啤的價格比同等量的熟啤酒高3-5倍，究其原因有下幾個方面：

其一，因為它是鮮啤酒，保持了啤酒良好的口味和營養；

其二，生產過程中，無菌條件要求嚴格，設備投資大，在灌裝前要經過膜過濾或孔過濾，除去所有的微生物，啤酒桶和生產環境也要嚴格無菌；

其三，銷售方式獨特，要通過鮮啤酒銷售機進行降溫和補充二氧化碳，并利用二氧化碳壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而產生氧化味；

其四，是因為桶裝鮮啤酒的保質期不長，經銷商承擔了一定的風險，如果不能及時售出，會造成很大的經濟損失；

其五，是商業性方面的因素，由于扎啤是一種新型的商品，為了維持其自身的價值，同時也為了其長期的生存，一問世就抬高了身價。

后是因為消費心理方面的原因，賓館飯店紛紛推出這一產品來迎合部分趕時髦消費者的心理，亦即周瑜打黃蓋，一個愿打一個愿挨。不論什么原因，其獨特的風味，總令消費者對其情有獨鐘，一飲為快。

啤酒在市場上分為以下幾種：

桶裝：桶的材質為鋁或不銹鋼,容量為15,20,25,30,50L.其中30L為常用規格.桶裝啤酒一般是未經巴氏殺菌的鮮啤酒.鮮啤酒口味好,成本低,但保存期不長,適于當地銷售.

瓶裝：為了保持啤酒質量,減少紫外線的影響,一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶.空瓶經浸瓶槽(堿液2～5%,40～70℃)浸泡,然后通過洗瓶機洗凈,再經灌裝機灌入啤酒,壓蓋機壓上瓶蓋.經殺菌機巴氏殺菌后,檢查合格即可裝箱出廠.