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發布時間:2020-08-05 05:40  





油莎豆
營養價值高。油莎豆含油率高達38.7%,油質優于花生油和芝麻油,味道醇香,顏色透明,久放不變質,對、防治和肌體代謝疾病等,具有獨特功效,除此之外,油莎豆還具有較高的可溶性糖(含量見表1)[3],因此油莎豆生食或熟食時味道香甜,目前已有油莎豆加工而成的糕點、糖果、咖啡等[2]。具體分析其營養成分(表2),發現油莎豆糖分主要有蔗糖、葡萄糖、果糖、棉子糖。其功效成分主要是脂溶性的功效成分,其中VE含量為0 .15%,甾醇含量為0.53%,說明油莎豆油脂中營養成分較高。分析油莎豆的脂肪酸組成(表2),油酸含量,出油率一般為35%,其次是棕櫚酸和亞油酸,其含量均在20%以上,說明油莎豆油脂是不干性油,具有很好的性,其性高于大豆油、菜籽油、花生油等[3]。
油莎豆榨油機
隨著社會的發展也在不斷地完善,我們廠家對衛生和產品質量的要求一直在提高。以前使用的牛油煉油鍋已經跟不上顧客的要求和現代化的加工進度,我們公司的專業人員在不斷的研究和改善老式機器的缺點,并且吸取經驗融合先進的技術讓設備更加符合現代化生產的要求。為了滿足大部分顧客對設備的需要,負壓熔煉制取技術成功的被研發了出來。以前的設備,不僅需要大量的人工操作,而且程序復雜,不安全不衛生。改進后的油莎豆榨油機是自動化比較高的的流水線形式,不僅節約了大量人力,操作方便而且出油快,重要的是提高了油脂的質量,保證安全衛生。

生物柴油原料,栽培周期短
油莎豆除可用于榨食用油外,還可作為生產生物柴油的原料。我國生產生物柴油的能源樹有許多種,如麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等。但油莎豆與這些生物能源樹相比,能源樹從栽培到進入盛果期一般需要6年,而油莎豆則是春(夏)種秋收,周期短,。
可加工出糕點,醬油和醋
油莎豆還可加工成食品出售,可生食、炒食、油炸,味道香甜。榨過油的餅粕可加工成糕點、醬油和醋,也可用來提取淀粉、糖、纖維素和釀酒。榨過油的餅粕經分解發酵等流程,100公斤餅粕可提取淀粉30公斤,熬糖30~34公斤,還可釀造40~50度白酒14~16公斤,余下的粉渣還是很好的精飼料。

油莎豆營養豐富,含有蛋白質(占干物重10%)和17種氨基酸。其可直接加工成營養豐富的風味食品,如飲料、豆奶粉、休閑食品、豆等。油莎豆榨油后,餅粕還可提取淀粉和糖,作為食品加工原料使用;油莎豆提取后的原料深加工后還可制成醬油和醋, 并可用來釀酒, 出酒率達32%。同時,油莎豆內含具有作用的次生代謝產物β-谷甾醇等活性成分
