農家臘味禮盒誠信企業,義烏國榮舌尖上的臘味

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國榮食品與您分享腌制品烘干也很重要

臘味包含很多，你比如說臘肉、臘腸、臘魚、臘雞等等。這些腌制品除了腌制過程很重要外，還和其他有很重要的關系。你比如說臘腸，臘腸的質量好壞除了與臘腸的配料工藝有關系，更主要取決于臘腸的干燥工藝。

臘腸干燥過程不僅要去除物料中的水分，使其達到成品的標準含水量，還影響臘腸的色、味、形（外觀）等觀感的指標要求，與臘腸產品在今后一段時間的保質期內不發霉、不發酵、不變質也息息相關。

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號交通。

國榮食品與您分享 

腌制類食品是豆制品、蔬菜、瓜果經過腌制發酵，禽、畜、魚肉經過熏烤腌制而制成的食品。腌制是一種具有悠久歷史的保藏方法，早在清代的文獻中就有記載。

清朝初期，一戶農家將鹽抹在剩余的豬肉上，次日又將腌制的豬肉用繩子吊掛起來。時值冬至，這戶農家便將腌制的豬肉取下煮食，發現味道咸香可口。從此，用鹽腌制豬肉成臘香味的工藝便流傳開來。

真空包裝法　

抽走包裝袋內空氣，使臘腸處于無氧狀態，避免了脂肪的氧化。一般來說，用于真空包裝的包裝材料有一定的透氧性，因此盡可能的選用一些透氧率低的包裝材料。　

米”豬肉的識別：

　　米豬肉就是患囊蟲病的死豬肉。【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】國榮食品與您分享市場需求：隨著社會的發展，人們對吃越來越講究，對吃的要求越來越高，變著花樣兒做，變著花樣兒吃，變來變去還是這些花樣兒，于是人們開始吃野菜，吃農家樂。米豬肉一般不鮮亮，肥瘦肉及五臟上或多或少有米粒狀的囊包。如發現肌肉上有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。米豬肉的危害之深，已為人們所知，但它非常容易與脂肪筋塊或油渣混淆，特別是買瘦肉時需要多加注意：將瘦肉上的白點放在手心中用力揉搓，如果溶化的就是肉渣或脂肪，如果不化，或迸裂即為蟲卵。