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發布時間:2020-08-29 10:58  





冷庫儲藏溫度和冷庫庫房利用率
不同的果蔬儲藏溫度不同,每種果蔬也都有適合其儲藏的溫度范圍。在不影響果蔬品質的情況下,節能冷庫應選用較高的儲藏溫度。冷庫庫溫高了,制冷系統的蒸發溫度也相應的提高,制冷機的制冷量就會有所提高,循環效率也當然的提高了。要降低圍護結構單位熱流量,一是保溫材料熱導率要小,二是圍護結構層要厚。提高冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量。節能冷庫庫房利用率是果蔬實占容積與庫房有效容積的比值。對于微型冷庫的容積利用率一般不低于0.3,當然也不能太高,否則出現降溫困難。對于所要儲藏的果蔬的容積變化較大時,應分隔成兩個或更多的冷庫冷藏間。另外要選擇合理的儲藏周期,這對冷庫的節能是不言而喻的。
冷庫的蒸發壓力和溫度
蒸發器_蒸發溫度與蒸發壓力是相對應的,知道了蒸發壓力后,可通過查表得出蒸發溫度。根據不同食品的凍i結工藝要求選用合適的凍i結設備,如凍i結隧道、平板凍i結器螺旋凍i結裝置、流態化凍i結裝置及擱架式排管凍i結裝置等。在冷庫庫房溫度一定的條件下,將溫差(蒸發溫度與庫房溫度的差)縮小,蒸發溫度可以相應地提高,冷庫制冷機的制冷量就會有所提高,也就是循環效率提高了,相應地也節省了電能。
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按冷庫制冷設備選用工質分,冷庫可分為:
氨冷庫:此類冷庫制冷系統使用氨作為制冷劑。
氟利昂冷庫:此類冷庫制冷系統使用氟利昂作為制冷劑。
移動冷庫利用降溫設施創造適宜的濕度和移動冷庫低溫條件的倉庫。移動冷庫又稱冷藏庫。排管冷庫的優點(1)排管冷庫導熱能力好:鋁合金具有優良的導熱能力,制冷劑的蒸發溫度和鋁排外表面溫差會減小,蒸發溫度會增i高,壓縮機的能效比增加,能耗減少。移動冷庫加工、貯存農畜產品的場所。移動冷庫能擺脫氣候的影響,移動冷庫延長農畜產品的貯存保鮮期限,以調節市場供應。冷庫應建筑在交通方便,水、電供應來源可靠的地方,庫址周圍應有良好的環境衛生條件,盡量避開工礦企業的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自傳i染病院等的污染源。
冷庫容量怎么確定:加上行間過道,冷庫的大小要根據終年要貯藏農產品的較高量來設計。這個容量是根據貯藏產品在冷庫內堆放所必需占據的體積。一般冷庫工程中多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑,主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管等組成。堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定冷庫容量這后,再確定冷庫的長度與高度。冷庫建造時還要考慮必要的附屬建筑和設施,如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。