舟山臘味批發商免費咨詢 國榮臘味不含防腐劑

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號交通i便利。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國榮食品與您分享

臘肉在中國南北均有出產，南方以腌臘豬肉較多，北方以腌牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產地，加工方法等的不同而各具特色。

以原料分，有豬肉、羊肉及其臟器和雞、鴨、魚等之分；以產地而論，有廣東、湖南、云南、四川等之別；因所選原料部位等的不同，又有許多品種。品種有廣式臘肉、湖南臘肉和四川臘肉。

鑒別

若臘肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、結實、富有彈性，并且具有臘肉應有的腌臘風味，就是臘肉。反之，若肉色灰暗無光、脂肪發黃、有霉斑、肉松軟、無彈性，帶有黏液，有酸敗味或其它異味，則是變質的或次品。選購

購買時要選外表干爽，沒有異味或酸味，肉色鮮明的；如果瘦肉部分呈現黑色，肥肉呈現深黃色，表示已經超過保質期，不宜購買。

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

鹽漬過程自然發酵熟成或鹽漬時直接添加各種促進發酵與增加風味的輔助材料加工而成的水產制品。多為別具風味的傳統名產品，其中有鹽漬中依靠魚蝦等本身的酶類和嗜鹽菌類對蛋白質分解制得的制品

如中國的酶香魚、蝦蟹醬、魚露，日本的鹽辛，北歐的香料漬鯡等；添加輔助發酵材料的制品有魚蚱制品、糠漬制品，以及其他一些使用酒釀、酒糟、米醋、醬油等材料腌制發酵的制品，如中國的糟醉制品、歐洲的醋漬制品和日本的醬油漬制品等

市場需求：隨著社會的發展，人們對吃越來越講究，對吃的要求越來越高，變著花樣兒做，變著花樣兒吃，變來變去還是這些花樣兒，于是人們開始吃野菜，吃農家樂；【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】國榮食品與您分享考證中國的咸肉，究竟出于何時，已比較困難，可能起源于家畜飼養之前。人們追求吃天然食品、、健康食品。正好迎合了現代人飲食習慣的追求，把傳統工藝與現代科技融為一體，在生產過程中不添加任何的添加劑、色素、防腐劑等，原生態、更美味。