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鍋底料廠家和火鍋底料代加工廠的區別

    火鍋底料廠家與代加工廠的關系，可以理解為大腦和軀體的關系。火鍋底料廠家負責創造和安排、把控，火鍋底料代加工廠負責執行。

    火鍋底料代加工是指，將生產成品火鍋底料所需的原輔材料進行一系列標準化的流水線式處理、加工，制成標準化包裝、規格商業化產品，這一過程就是火鍋底料代加工。

    加工火鍋底料的食品工廠通常只負責將原輔料制成成品，并提供貼標、包裝，至于使用哪些原料，怎樣配比，注意事項則是火鍋底料研發公司(火鍋底料廠家)予以告知、控制，然后雙方協商確定整個底料生產流水線的操作步驟和生產控制。

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重慶火鍋底料代加工廠分為哪些類型

    隨著市場對于火鍋的需求量增加，市場中出現了許多的火鍋底料生產廠家，那你知道火鍋底料代加工廠分為哪些類型呢？

火鍋底料廠大致分為兩大類型：

    一、火鍋底料代加工廠類型。這種類型的廠家，一般都是量大的火鍋店用專業設備生產炒制火鍋底料。隨著火鍋店遙需求增加，工廠也規模也在不斷的擴大，流程也更加成熟。但是這類型的火鍋底料代加工廠有一個劣勢就是不具備有研發能力，都是由顧客提供原料與配方，利用他們的廠房進行加工生產。

    二、擁有自主研發型火鍋底料廠家，這類型的廠家的核心就是研發能力，自主研發各種味型的火鍋底料、串串香底料、冒菜底料等，針對不同顧客需求，生產產品的味型，提供個性化需求。

選擇重慶火鍋底料代加工的優勢有哪些

    火鍋起源于四川和重慶，味道鮮美，令人吃了真的流連忘返。不過，火鍋好與不好，關鍵在于底料。隨著市場的快速發展，傳統的人工煎炸材料已不能滿足市場需求。越來越多的企業家選擇加工重慶火鍋底料。這種模式的優點是什么？

1、 實惠的價格

    火鍋底料OEM的價格非常實惠，因為有實力的火鍋底料批發都有自己的供應商，有的公司也有自己的火鍋料加工廠。這樣可以將火鍋原料的成本控制在更低限度，同時也給前來采購的火鍋店以很低的批發價，這樣一來，火鍋店購買的材料不僅味道鮮美，價格也非常實惠。

2、 批量預訂

    信譽好的火鍋調味料代理公司可以接受火鍋店的批量訂單。事實上，不僅僅是火鍋店。對于一些年會或家庭聚會，以及多人就餐活動，他們可以提前聯系火鍋原料批發公司，預訂所需數量的火鍋調味料。公司將根據火鍋調味料的時間，通過快遞或上門送貨的方式將所需數量的火鍋調味料送達。

3、 長期供應

    火鍋調味料代理公司一般成立時間較長，是能夠長期供貨的穩定供應商。這是品牌火鍋店非常重要的優勢。因為火鍋店的經營會帶來很多長期的客戶，原材料供應商必須保持長期供應。一旦供應商發生變化，就會造成火鍋口味的變化，影響店內聲譽和客流。

重慶火鍋底料的使用方法

    一，四人以下使用方法。火鍋放置于火鍋，加入開水1500-2000g（冷水直接燒開也行），將底料、調料包放入鍋中，味道偏淡可放入適量的姜片、蔥段，燒開后轉小火煮10分鐘。

    二， 五人以上使用方法。人數超過五人的話，一袋火鍋底料顯然就不夠用了。此時多購買兩袋火鍋底料，這樣吃后面味道不會變淡。此時的調料包也相應的加入相比的量。

    三，吃出火鍋店味道。若要吃出火鍋店味道，家用400g火鍋底料顯然不夠用了。此時就要配上火鍋店專用火鍋底料與專用紅油，這樣配置出來的火鍋就是火鍋店中的火鍋。

     四，開涮。此時開始吃起來吧，享受更好的重慶味道。

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