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紅酒

大家都知道，口紅色號千千萬，殊不知葡萄酒也有色號。從明艷紫紅到古樸棕色，紅葡萄酒在顏色轉變的道路上都經歷了什么？酒液顏色是否能作為葡萄酒品質的參考？       紅葡萄酒顏色并不是純正的紅色，因為產地、葡萄品種、釀造工藝陳年等各種因素的影響，葡萄酒的顏色也是豐富多彩的。一般來說，紅葡萄酒的顏色大致可以分為紫紅色、寶石紅色、石榴紅色和棕色。   1、紫紅色       酒液顏色呈紫色到紫紅色是紅葡萄酒處于年輕階段的顯著特征。按葡萄品種來看，小西拉（Petite Sirah）、慕合懷特（Mourvedre）、馬爾貝克（Malbec）和西拉（Syrah）釀造的紅葡萄酒在年輕時常會呈現出中等強度的紫紅色。對于剛剛上市出售的葡萄酒，人們總是期望它能呈現深黑艷紫的顏色，因為深黑代表該酒濃郁堅實，而紫色調常暗示酒液新鮮，尚可陳年。   2、寶石紅色     寶石紅色是紅葡萄酒常見的顏色，代表此酒已經過一定時間的陳年，但也有一些葡萄酒的“原色”就是寶石紅色。   3、石榴紅色     多數情況下，當一款葡萄酒呈現石榴紅色時，即代表它已經達到了時期。   4、棕色      隨著陳年時間變長，紅葡萄酒會逐漸失去原來的顏色，終變成棕色。這是因為在漫長的陳年之后，葡萄酒中的花青素（即葡萄酒中的色素）已消失殆盡，暗示此酒已經過了其期。此外，一些被刻意氧化的葡萄酒也會呈現出棕色，就像切開的蘋果放太久氧化了一樣。          葡萄酒的顏色可以解讀葡萄酒的部分信息，但并不是死套公式。葡萄酒本身是一種有生命在變化的液體，解讀它需要綜合各方面的信息，這本身就是一種樂趣。

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　　但是如果你喝了酒，所有的后果都會加倍：加倍的直爽，加倍的進取，加倍的活躍。在心靈的對話中，我繼續著與葡萄樹芽的對話，它們讓我產生偉大的想法，是我創造了美好的東西。好的酒也容易在歲月中凋謝美的酒也容易在歲月中凋謝紅酒，需要精心的滋潤和滋養。在酒窖，給紅酒加了一次精心的加濕劑后，在16度的得天獨厚的涼風中，從頭到腳，感受著泌入心脾的絲絲兒。全身性溫潤，充滿魅力與優雅。葡萄酒釀造工程是一項性強、藝術性強的工程，按照要求設計的葡萄酒釀造工程是適合貯存葡萄酒的場所，能使葡萄酒長期保持原有的風味。采用環保型木器漆，保證酒窖無污染源。要合理設置酒窖的溫度和濕度。

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以下這款輕盈的不銹鋼恒溫酒窖，設計師拋棄了傳統的木料建造酒窖，大膽使用不銹鋼作為主要材料，酒窖地面是六大名酒產地抽象的地圖，地面除了清晰的地形地貌外，河川走向也選用了不銹鋼材質進行詮釋。

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　　現在，許多人在設計別墅的時候都會在別墅的地下室設計一個酒窖，因為地窖具有恒溫、避光、抗震動等優點。你在設計別墅酒窖之前，應該先了解一下設計要點。

　　大型的私人酒窖需要定期請品酒師，開一些酒，以確定酒窖中的某些酒是否達到適飲期。當前我國私人酒窖除了貯藏葡萄酒外，還具有一定的展示功能，有些大型私人酒窖還具有品酒、招待等功能。由于如今大部分酒窖的裝修，的裝修團隊都會根據酒架的地下室面積來計算費用，所以酒架的設計與地下室面積的搭配就顯得非常重要。在男人心中，初戀到底有多重要?

避光

光線中的紫外線對葡萄酒的成熟和老化也有很大的影響，如果將葡萄酒長時間暴露在強光下，就足以導致葡萄酒變質。的葡萄酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，可以有效地防止光線對葡萄酒的侵害。當然，冰箱是沒有這樣的防紫外線設備的。

美國作家威廉?楊格曾說：“一串葡萄是美麗、靜止與純潔的，但它也只是水果而已；但是進行壓榨之后，它就變成了一種動物，那是因為當它變成葡萄酒以后，它就有了動物的生命?！彼?，葡萄酒是有生命的，為了延續它的生命，保鮮及享用它原有的口感及味道，我們一定要選擇正確的方式來儲存葡萄酒。