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發布時間:2021-09-17 13:47  





現在面食種類瑯琳滿目,但我還是喜歡吃單餅。什么時間想吃了自己又不想烙,隨處可以買到。1、磨輥兩端的磨下物狀態應基本一致,物料的粗細程度、溫度應相同??墒窃谛r候,想吃張單餅真的不容易。那個年代都是按人口分小麥,每人不到30斤,全家不到150斤,還得留著過年過節,人情喜事都得算計這稀有的麥子。剛分下新麥子時當地都有蒸新麥子面餑餑的習俗,一則勞動了一年的新成果總得要嘗嘗,二則祭祖用。磨得不到20斤麥子面除了蒸餑餑外,剩下的部分用于烙單餅。
單餅機是一款生產、操作簡單的機械,采用自動緩沖和保溫原理,自動控溫更省電,下面就介紹一下單餅機的生產特點。
1、單餅機是按照餅成型時候的特點,使用了同步自動控溫,自動成型原理。只需要將活好的面團直接放到壓餅機的壓盤上,按下啟動按鈕餅就可自動成型。
2、單餅機有壓盤,加熱裝置,氣缸,微電腦控制器,氣泵。都選擇優材料組合而成,這樣就可以保證機器的使用壽命和制作效果了。
3、單餅機是一款外形更加美觀的機器,豪華的機器,這款機器在工作的時候無噪音,而且這款機器還增加了活動門,使得機器在清潔和保養的時候更加的輕松和簡單。
4、在生產餅的時候可以好的保護面筋,而且這款機器在制作餅的時候還可以制作老面,好的提升了餅的口感。
5、控制方面采用微電腦控制操作,在生產餅的時候比例都是可以調整的,而且在調整的時候更加的方便。
單餅機的使用有一些小竅門,下面就一起來看看吧。
1、作業氣壓為0.4-0.6Pa之間,切勿將氣壓調制過大
2、設備運轉中制止調理任何參數
3、設備運轉中制止人或全部物體阻撓激光檢測器的光線
4、設備要牢靠連接地線,生產中如若漏電斷路器跳閘,需查明因素排除毛病后,方可再進行
5、為確保下模具溫度正常,設備運送帶內壁要定期整理面渣,確保下模亮光潔凈
6、為避免設備呈現毛病,調理體系參數時,應使面團與面團之間間隔不小于30厘米。
7、上模為特別涂覆材料,清潔時用抹布擦洗即可,制止運用鋼絲球、百潔布等物品清潔
8、運送帶上的殘渣應及時整理潔凈,以延長運用壽命,不然影響壓餅作用。