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發布時間:2021-03-17 17:33  





肉丸機的概述:肉丸成型蒸煮冷卻流水線(簡稱肉丸機流水線)由三大部分組成,即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統部分。可以生產豬肉丸、牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮州肉丸、普通肉丸,可生產菠菜綠色素丸、胡蘿卜丸香菇肉丸、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸等系列。肉丸大小可調,產品皮光肉滑、爽脆,讓人口齒留香,成型好,易于操作。該肉丸生產成本:素肉丸成本1.5~2元/斤,肉丸3~5元/斤。工作方法:首先要把肉在絞肉機絞碎后(去)在肉丸機內攪成肉漿,再放進成型機加工。市場售價3~14元/斤,兩人8小時產500斤以上。
適用于生產牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸、雞肉丸、貢丸等,所產的肉丸有彈性、有韌性、久煮不散。同時,該機具有工藝簡單、操作方便,品種和口味可自由變換等優點肉丸是飲食文化的重要組成部分,屬于低脂食品,其口感脆嫩、鮮美,可通過多種方法烹飪食用,既可湯煮、炒食,也可炸、可涮、可烤,其久煮不爛的特點,更適合下火鍋。如今肉丸的品種更是多種多樣,除原有傳統的魚丸、豬肉丸、牛肉丸、魚皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚肉餅等肉丸及相關肉制品外,近期市面上又出現蟹肉丸、雞肉丸等新品種。自動化結構合理,不僅可以制作豆腐丸子,還可以制作牛肉丸,蝦丸,包心丸子,現在隨著火鍋店和麻辣燙店面的越來越多,本機主要用于粉碎狀態下的豆制品、肉食品、魚產品等成型制坯。各地生產者還根據當地人咸淡酸辣口味不同,調制出因地而異、不同風味的肉丸制品。
肉丸機是按目前生產肉丸配套的需要,研制生產,材料選用不銹鋼及銅件制成,符合食品衛生標準,肉丸機外形美觀,占地面少,用電量省,工作,每分鐘可生產肉丸280粒左右(配有大中小模頭三套可選用),是加工肉丸、魚丸、魚棗理想的食品機械.
【型號:SZ-604肉丸機】
【丸子直徑:20-34mm】
【產量:200-300個/min】
【電源:220v--50Hz】
【功率:750W】
【重量:80kg 】
【外形尺寸:600*380*1380mm】