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發布時間:2020-10-30 10:52  





饃片生產線中的烤爐又稱烘箱、烘爐、烤箱、焗爐,是指用熱空氣烹調食品的一種裝置,一般為封閉或半封閉結構。以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤。烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。
西方烤爐是傳統家庭廚房的常見設備,一般為臥式。在中國中原地帶,則傳統上是餐飲行業使用而不是家用,多為立式。中國古代烤爐不普遍,可能是燃料不足導致的。
傳統烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱。現代烤爐則多使用電熱,而且有自動恒溫系統。
安裝
1、所有的電源設備和電路聯機必須由專業的電器人員根據安全標準去安裝。
2、檢查安裝地方:
在安裝設備前,請根據說明書上的內容檢查電器的連接是否按要求連接好。
3、膠腳:不要使用沒有安裝膠腳的產品。膠腳一定要牢固地連接在設備上。
4、安裝位置要求:
(1)產品一定要依照指示放置在穩固的地方
(2)請將產品放置在容易連接電線和容易正常維修的地方
(3)建議烤爐后背離墻至少50cm距離,可自行安裝排氣管道,以保障烤爐排氣的暢通,同時烤爐的頂部和左右兩側,不允許有障礙物,以保證烘爐的散熱和排氣
(4)所有的烤爐一定要放置在穩固的桌子之上或器架上。
(5)如果產品被放置在靠墻的地方,請遠離物體
(6)請將產品裝在一個通風良好,配備有良好滅火器材的地方。
5.使用前請把產品表面的膠膜除去
6.電器連接
1)對電源線的連接一定要依照電器安全標準。
(1)電源線的連接:用一個適當的螺絲刀將電纜牢固系緊并固定好。
2)連接時請依照連接圖表操作。
(1)在連接之前先查看電壓和頻率等資料是否符合產品參數上的要求參數。
(2)請在產品與電源線之前安裝一個雙極開關,當機器是在運轉的時候,電壓誤差不能超過±10%。
特色:
1、整套設備自動化程度高、操作方便,可生產出多品種、多規格、多口味、多花色的產品。
2、并可根據客戶要求、規劃、設計,量身定制。
3、烤爐可選擇導熱油加熱或電加熱,加熱管選擇國家規定鍋爐管,電爐持有國家頒發的生產許可證。
4、機器安全、防護、可靠、耐用。
5、整機結構美觀大方,操作方便,性能穩定可靠。
饃片又稱香酥饃片、香酥脆、烤饃鍋巴、香酥烤饃等,是老少皆宜的大眾食品。烤饃片之所以在餅干、方便面、糕點、面包、膨化食品等長期處于消費霸主地位的產品中脫穎而出,是因為烤饃片迎合了現代人的消費時尚,一改過去將饅頭簡單處理烘干的制作方法,具有風味獨特,營養豐富,具有麻辣、雞肉、牛肉、孜然等多種口味。烤饃片面世后就受到人們的青睞,是因為該食品集餅干、方便面、鍋巴、饃片的優點于一身,符合現代人飲食講究方便、快捷、營養、求新求變的要求,既有饃干健胃、易于消化的功效,又有鍋巴口感多樣的優勢。2、檢查安裝地方:在安裝設備前,請根據說明書上的內容檢查電器的連接是否按要求連接好。本廠烤饃片在生產過程中不添加防腐劑,烤制而非油炸。由于饃片豐富的營養成份,且與許多餅干類食品相比,饃片的蛋白質含量較高,而熱量又較低。