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麻辣燙小料臺批發應用

1、健康食品級201不銹鋼，抗腐蝕，堅固耐用，易清潔，使用方便，保溫效果更好。聚氨酯高壓整體發泡，環保型材料，高強度、高密度，安全，省電又美觀。

　　2、冷柜下方自助碗碟區取用方便，帶燈光展示效果好，可根據客戶需求位置定做尺寸。

　　3、臺面不銹鋼或者大理石，底座不銹鋼或者木紋烤漆，上面可選玻璃罩，單面展示或者雙面展示，靈活方便，實用性更強。

麻辣燙小料臺批發小料臺的重要性

火鍋蘸料怎么調好吃？火鍋店小料臺的一般用料有木材、人造板、塑料等，這些材料各有特點，但都要建立在堅固、實用的前提下選擇。吃火鍋是秋冬季之選，擁有一款合適的火鍋自助小料自助小料臺是很重要的，博興冠威制冷設備集科、工、貿為一體，擁有一批中、專業設計人員；擁有國內先進的生產設備、采用先進的生產工藝、嚴格的質量控制體系和現代化的管理方式，加上一線生產技術工人嚴格的培訓，確保生產的每一臺產品高品質。

One-火鍋標配蒜泥油碟

香油 蒜泥 香菜 蔥 耗油

在重慶稱為油碟，麻辣火鍋標配。從麻辣鍋底里撈出來的肉渾身浸滿芝麻香油，再配上蒜泥獨有的香味。吃下去回味無窮。至于香菜蔥和耗油，不忌口的朋友推薦加加加！

Two-濃香芝麻蘸料

芝麻醬 腐乳 辣椒油 香菜 芝麻粒

芝麻醬是給食物提香味的伴侶。加點辣椒油，和豆腐乳，咸香辣混合起來非常棒！這款蘸料超適合用來吃海鮮鍋，蘸著魚蝦花甲，吃完滿嘴鮮香！

火鍋，古稱"古董羹"，因投料入沸水時發出的"咕咚"聲而得名。它是中國的美食，歷史悠久。據考證，解放后出土的東漢"鑊斗"，即為火鍋。唐朝白居易的《問劉十九》詩:"綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?"就惟妙惟肖地描述了當時食火鍋的情景。到宋朝，火鍋的食法在民間已常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有其同友人吃火鍋的介紹。元朝，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清朝，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道"宮廷菜"，清宮御膳食譜上有"火鍋"，用料是山雉等。乾隆皇帝吃火鍋成癖，他曾多次游江南，每到一地，都備有火鍋。相傳，他于嘉慶元年正月在宮中大擺"千叟宴"全席共上火鍋1550多個，應邀品嘗者達5000余人，成了超大一次火鍋盛宴。在東北，人們招待客人時，火鍋里的菜擺放頗有規矩:前飛后走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走獸類肉放于火鍋后邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若"眾星捧月"以示尊敬。

火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統文化。

在東北，人們招待客人時，火鍋里的菜擺放頗有規矩:前飛后走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走獸類肉放于火鍋后邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若"眾星捧月"以示尊敬。若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類肉，示意你離去。而且我親眼見過很多紅油鍋底在室溫下是凝固狀態的，這說明一方面油脂可能被反復使用，另一方面其中飽和脂肪的含量過多。

在重慶，吃火鍋也有講究，調料一般選用基本的蔥姜蒜和香油，這樣才能吃出火鍋的原汁原味。燙菜有有規矩，先吃毛肚鴨腸一類的食材，燙法是:七上八下，這樣燙出來的菜才嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一頓火鍋再加上幾瓶重慶人愛的江小白，才符合重慶人火辣熱情的性格 。溫開水容易透過人體細胞膜，具有特異的生物活性別有利于促進人體新陳代謝，增強免疫功能并加速消除疲勞。

臺灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、蕪菜、韭菜、魚、肉，這分別寓意:"勤快、會算、聰明、人緣好、長久幸福、有余、富足"。